Supa rapidă Gambo cu pui la grătar – o rețetă detaliată pentru gătit.
Autorul retetei – Valerie Bertinelli – actriță americană
Time: 50 мин. dificultate: Porții ușoare: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 lingurițe. carne de pui la gratar (una mare pui)
- 230 gr. felii și cârnați felii feliate
- 230 gr. Cârnciul din cracovă, feliat
- 1/2 lingură. unt de arahide
- 1/2 lingură. făină de grâu
- 1 lingură ceapa tocata
- 1 lingură ardei gras tocat verde
- 1 lingură telina tocata
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1,5 linguriță cimbru tocat
- 1,5 linguriță condimente creole
- 1/4 lingură piper cayenne
- 5 linguri. bulion de pui
- 1 cutie (410 gr.) Conserve tăiate în cuburi roșii în suc propriu
- 1,5 linguriță. okra înghețată
- 2 linguriță Sosul Worcestershire
- 4 lingurițe. orez alb fiert încălzit
- 1/4 art. ceapa verde tocata
- Sos cald (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, orez, okra, okra, roșii, cârnați andui, unt de arahide, ardei gras, țelină, Sosul Worcestershire, piper cayenne măcinat, condiment Cajun, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Prăjiți cârnații într-o tigaie mare antiaderentă de dimensiuni medii foc până se rumenesc, aproximativ 8 min. Scoateți cârnații din prăjit tigaie și uscați cu prosoape de hârtie o căldură mare la foc moderat ridicat; se adauga faina treptat și se prăjesc, amestecând constant, până când făina devine adâncă culoare caramel, de la 7 la 10 minute. Reduceți căldura la mediu. Adăugați ceapă, ardei gras, țelină, usturoi, cimbru, Condiment creol și ardei cayenne. Gătit, în mod constant agitând aproximativ 5 minute. Se amestecă treptat cu bulionul; adăuga pui, roșii, okru, sos Worcestershire și cârnați.
- Măriți căldura și aduceți amestecul la fiert. Reduceți focul la minim și mai fierbeți, amestecând ocazional până când toate legumele sunt moale, iar bulionul se îngroașă puțin, aproximativ 20 de minute. Serviți Gumbo cu orez fiert fierbinte, garnisiți cu ceapă verde. Dacă doriți se adauga sosul fierbinte.
