Ciorba de linte cu paste de orechetă – o rețetă detaliată preparate.Valoarea nutrițională a unei porții: Calorii 675, total grăsimi 29 g., grăsimi saturate 8 g., proteine 72 g., carbohidrați 30 g., fibre 17 g., colesterol 48 mg., sodiu 918 mg., zahăr – g. Photo of the dish:Anthony Achilleos Timp: 35 min. Dificultate: ușor în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cutii de linte din conserve (lichid dintr-o cutie se scurge și se clătește, se lasă lichid în cea de-a doua cutie)
- 1/2 lingură. brânză parmezan rasă
- 4 căței de usturoi, zdrobiți cu un cuțit
- 230 gr. orecchiette sau cochilii marine
- 2 lingurițe l. pasta de rosii
- 2 lingurițe pui de sare ușor sărat
- 1/2 lingură fulgi de ardei uscat
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 5 linguri. l. ulei de măsline
- 1/3 art. pătrunjel proaspăt tocat
- sare
Rețete cu ingrediente asemănătoare: paste cu orechetă, linte, brânză parmezan, pasta de rosii, fulgi de ardei rosu, ceapa
Pregătirea rețetei:
- Încălziți tot uleiul de măsline într-o cratiță mare și săriți ceapă medie, usturoi și ardei roșu fulgi până la ceapă va deveni moale, aproximativ 2 minute. Scoateți o lingură untul condimentat într-un bol și dat deoparte. adăuga pasta de tomate și prăjiți, amestecând, încă 2 minute. adăuga stoc de pui, 4 cani de apa. Aduceți la fiert, apoi adăugați paste si gateste, 5 minute. Se adaugă linte, se reduce temperaturați și gătiți până când pastele sunt moi, alte 10 – 12 minute. Adăugați la supă 1/4 linguriță. parmezan și pătrunjel rămas, sare și piper după gust, se amestecă.
- Între timp, adăugați 1 lingură în bol cu ulei pătrunjel și 1 lingură de apă fiartă, se amestecă.
- Se toarnă supa în castroane, se condimentează cu ulei condimentat și se presară cu parmezan rămas.