Supă de roșii Pappa al pomodoro (italiană. Pappa al Pomodoro – terci de la tomate) este preparat din principalele și cele mai importante produse Bucătăria toscană care reflectă caracterul, simplitatea și saturația aromelor și gusturilor. Ulei de măsline, usturoi, busuioc, ceapă, roșii coapte suculente și un pahar de vin alb – toate acestea fiert și zdrobit de un blender la o stare de piure. Adăugați la feliați felii de pâine înveșmântată, astfel încât să se înmoaie și să se absoarbă supă delicioasă, în timp ce o face mai satisfăcătoare. Presărați roșii ciorba de parmezan ras si serveste rece, cald sau cald. este imposibil să te desparți de el în orice condiție! o porție: (total 6) Calorii 314, grăsimi totale 12 g., saturate grăsimi, proteine 11 g, carbohidrați 39 g, fibre g, mg colesterol., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Ulei de măsline extravirgin + ulei de înaltă calitate pentru hrană
- 1 ceapă roșie mare, tăiată cubulețe
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
- 3 căței de usturoi, zdrobiți și tăiați fin
- 1 lingură vin alb
- 1 kg Roșiile de vară coapte tăiate cubulețe
- 10 frunze de busuioc, pe jumătate întregi, pe jumătate subțiri feliat
- 2 lingurițe suc de rosii
- 2 lingurițe pâine italiană de ieri fără crustă, feliată cuburi
- 0,5 linguri. parmezan ras
Retete cu ingrediente similare: ceapa, ardeiul rosu cereale, usturoi, vin alb, roșii, busuioc, suc de roșii, pâine Italian, parmezan
Pregătirea rețetei:
- Puneți pe foc moderat o tigaie largă largă, turnați ulei și presară ceapa. Sare și adaugă piper roșu după gust. Gatiti 8-10 minute, pana ceapa este moale si foarte aromata. Apoi turnați usturoiul și gătiți încă 2 – 3 minute. Se toarnă în vin și gătiți până se evaporă la jumătatea drumului. Apoi amestecați roșiile sare dupa gust si gateste 12 – 15 minute, pana cand rosiile sunt moale și nu va lăsa sucul. Se amestecă frunzele întregi de busuioc.
- Tăiați ușor roșiile într-un blender în mai multe treceri. Apoi turnați piureul din nou în tigaie, adăugați sucul de roșii și pâine. Se fierbe supa la foc moderat 20 de minute până se completează înmuiat și supă îngroșată. Încercați supa de sare și, dacă este necesar se adaugă sare.
- Se toarnă supa în farfurii, se presară brânză rasă, tocată busuioc, se strecoară cu ulei și se servește.
