Legumele la grătar nu sunt potrivite numai pentru prepararea mâncărurilor principale. Este Baza ideală pentru o supă ușoară, aromată. Supa de vinete pregătit pe bază de bouillon. O puteți servi cu crackers albi, sandvișuri, o felie de unt. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Chef Kati Kari Timp: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete (aproximativ 900 gr.), Decojite și tocate felii de aproximativ 1 cm grosime.
- 1 lingură l. cimbru proaspăt
- 1 lingură l. usturoi tocat
- 3 linguri. l. ulei de măsline (4 linguri în plus)
- 2 lingurițe l. otet balsamic
- 2 tulpini de praz
- 2 lingurițe bulion de vită
- 2 lingurițe bulion de pui
Rețete cu ingrediente similare: vinete, oțet balsamic, praz, usturoi, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Presărați vinetele cu cimbru, usturoi și balsamic oțet. Maro pe ambele părți ale grătarului.
- Într-o cratiță, încălziți 4 lingurițe. l. ulei de măsline adaugam usturoiul si ceapa. Când ceapa devine ușor aurie, adăugați bouillon și vinete coapte. Gatiti 20 de minute la foc mic, apoi se macină supa în piure de cartofi. Adăugați sare și piper peste la gust.
- Pentru a servi, turnați supa în farfurii și adăugați smântână și proaspete cimbru.
