Castravetele este un ingredient ideal pentru mâncărurile și supele de vară 95% apă, ceea ce înseamnă că stinge perfect setea și reîmprospătează pe vreme caldă. Adăugați la acesta un pepene aromat suculent și același tulpina suculenta de telina, taie totul în cubulețe și amestecă cu menta racoritoare, cilantro si ceapa verde. Ardeiul iute se va adăuga picanterie. Așteptați ca legumele să se răcească și lăsați sucul și se adaugă suc de lămâie, ulei de măsline și iaurt, care va da ciorba este mai fragedă și cremă după gust. Îți va place ciorba gust interesant și neobișnuit și aromă de nedescris. aceasta înlocuitor exotic pentru okroshka de vară. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 158, grăsimi totale 8 g, grăsimi saturate g, proteine 3 g., carbohidrați 21 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr г. 
Time: 50 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 castraveți de seră, decojiți și tocați cu mediu cuburi
- 2 cepe verde tocate
- Jumătate din cantaloupe, decojită și tocată mediu cuburi
- 1 ardei serrano, tocat fin
- 1 tulpină de țelină, tocată fin
- 0,5 linguri. otet de orez
- Frunze de 2 pui de mentă, mărunțite
- Frunze de o jumătate de buchet de cilantro tocat
- 2 lingurițe l. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 lamaie
- 1 lingură l. pătrunjel tocat
Rețete cu ingrediente similare: castraveți, ceapă verde, pepene galben, piper serrano, telina, otet de orez, menta, cilantro, iaurt, lamaie, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare, combinați castraveții, ceapa verde, pepene, piper, telina, otet, ierburi, se arunca cu ulei de masline si sare (din castraveții vor produce multă apă). Pune bolul într-un vas mare cu apă cu gheață timp de 30 de minute pentru a răci legumele. Într-un alt bol iaurt amestecat, 15 ml. ulei de măsline, ceva suc de lămâie și patrunjel. Pune la frigider.
- Turnați supa răcită în castroane și serviți.
