Supă rece de roșii și piure de sfeclă – o rețetă detaliată gătit.
Licopenul face parte din familia carotenoidelor și dă roșiile, ardeii dulci, pepene verde și alte legume roșii. Se cunosc multe despre proprietățile sale antioxidante în organism, care înseamnă că poate căuta și elimina radicalii liberi. corp cel mai bine absoarbe licopenul în combinație cu o cantitate mică grăsime, astfel încât presărați roșii proaspete cu ulei de măsline sau adăugați parmezan ras în spaghete cu sos de roșii. de asemenea, unul dintre pigmenții roșii și se găsește în principal în sfeclă roșie și cărbune roșu suedez. cercetare a arătat că are și proprietăți antioxidante și Se crede că Betalain este mai bine absorbit în combinație cu vitamina C (de exemplu cu ardei roșu care este utilizat în acest lucru reteta de piure de supa).
Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 140, grăsimi totale 11 g., grăsimi saturate g., proteine 1 g., carbohidrați 10 g., fibră g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 50 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. sfecla murata, plus 1/3 linguriță. marinată
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 6 roșii uscate plus 1 lingură. l. tăiat fin
- Un vârf mare de ardei iute
- 1/2 lingură. piper roșu copt, plus 1 lingură. l. fin cubulete
- 1 cățel de usturoi mic
- 1 roșie coaptă medie, tocată
- Chips de sfeclă, pentru decor, opțional
- Crema acru sau iaurt, pentru servire, opțional
Retete cu ingrediente similare: sfecla, rosii uscate la soare, ardei iaurt dulce
Pregătirea rețetei:
- Amestecați untul, roșiile uscate la soare și ardeiul gras într-un mic în tigaie. Se prăjesc la foc mic până roșiile se inmoaie, de la 2 la 3 minute. Se lasă să se răcească complet.
- Într-un bol mediu, amestecați roșiile uscate la soare și uleiul cu sfecla și suc de sfeclă, piper, usturoi și 3/4 linguriță. sare. Lasă-l în picioare la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute Pură blender cu 1 linguriță. apă rece până la netezire. Transferați într-un bol sau o cană mare și la frigider cel puțin 1 oră.
- Turnați supa în patru boluri. Se presara cu uscat tocat marunt roșii și ardei copti. Garnisiți cu chipsuri de sfeclă și smantana daca folosesti.
