Ciorba vietnameză Pho Bo (ciorbă de taitei de vită) – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 334, grăsimi totale 4 g., grăsimi saturate g., proteine 22 g., carbohidrați 51 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 40min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 225 gr. taitei de orez
- 340 gr coajă de vită slabă (grăsime tăiată)
- Sare și piper negru măcinat
- 1 ceapă mare tăiată în jumătate
- 1 tăiat în jumătate de bucată de ghimbir decojit (lungimea 10) cm.)
- 3 linguri. bulion de vită scăzut cu sare
- 5 cuișoare stele de anason
- 1 băț de scorțișoară
- 4 tulpini de ceapă verde
- 2 jalapene, mai bine roșu sau verde
- 1/2 lingură. proaspăt cilantro
- 2 – 4 lingurițe. l. sos de pește
- 1 lingură răsaduri de fasole proaspătă
Retete cu ingrediente similare: taitei de orez, vita, sos pește, ceapă verde, jalapenos, rădăcină de ghimbir, anason stelar, scortisoara, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Gătiti tăiței de orez conform instrucțiunilor de ambalare. puneți o oală mare la foc mare în timp. Se toacă carnea pe întreaga suprafață cu o furculiță, astfel încât să devină mai fraged, sărat și piper. Se toarnă carnea până este carbonizată, dar nemișcată crud, timp de 2-3 minute. pe fiecare parte, apoi treceți pe o farfurie. Pune ceapa și ghimbirul într-o tigaie, gătește aproximativ 4 minute. adăuga bulion, 3 linguri. apă, anason stelat anason și scorțișoară. Reduceți focul și gatiti la fiert mic timp de aproximativ 20 de minute.
- În acest moment, toacă fin ceapa verde, jalapenos (to vasul a fost mai puțin ascuțit, scoateți semințele din ardei) și alegeți cilantro. Tăiați subțire carnea peste fibre. Strecurați taiteii. Adăugați la sos de pește de bulion și gătește 5 minute. Arunca asterisc de ghimbir anason stelat și baton scorțișoară. Scoateți și tocați ceapa. Întindeți taiteii pe 4 farfurii, umpleți cu bulion, puneți deasupra carne de vită, arpagic, cilantro, varză de fasole, jalapene și ceapa.
