Supele de legume: opțiuni de gătit - Retete detaliate cu fotografii.

Designer de supe după ingrediente. Transformă-ți legumele preferate supa colorată – o mulțime de opțiuni! Partajează cu друзьями:

Contents

1 1. Выберите овощи.
2 2. Pregătiți baza.
3 3. Gătiti legumele.
4 4. Completați gătitul.
5 5. Selectați toppinguri.

1. Выберите овощи.

Pregătiți legume dintr-o categorie de culori folosind până la 3 specii (total 3 linguri.):

Roșu / violet

Ardei roșu, tocat

Varză roșie, toacă

Sfecla, coaja și zarurile

portocaliu

Butternut dovlecei, coji și toacă

Ardei gras de portocale, tocat

Cartof dulce, coajă și zaruri

Morcovi, cojiți și tocați

galben

Boabe de porumb congelate

Dovlecel galben, tocat

Ardei gras galben, tocat

Sfeclă galbenă, coajă și zaruri

verde

Inflorescențe de broccoli

Mazăre, dezgheț

Zucchini tocat

Tăiați sparanghel

Verdele frunze (spanac, rucsac, creștere de apă sau varză) kale), tocat

Fasole congelată Edamame

alb

Inflorescențe de conopidă

Cuișoare de usturoi, coajă (nu mai mult de 1 lingură.)

Cap de fenicul tocat

Cartofi, coaja și zarurile (nu mai mult de 2 lingurițe.)

2. Pregătiți baza.

Într-o tocană medie, încălziți 2 lingurițe. l. măsline sau cremoase uleiuri la căldură moderată. Adăugați 1 linguriță. ceapa tocata sau prazul și se gătește, amestecând, 3-5 minute. la moliciune; sezon 1/2 lingură sare și un vârf de piper. Adăugați 1 linguriță. tocat cartofi decojiți, apoi nu mai mult de 3 dintre următoarele ingrediente. Gătiți, amestecând, încă 2-3 minute să se coacă cartofi.

Ghimbir, 1 lingură. l. coji și toacă

Usturoi, 1 cuișor, toacă

Foaie de dafin, 1 întreg

Cimbru, 3-4 crengi

Rozmarin, 1 sprig

Ardei Cayenne, ciupit

Nucsoara rasa, ciupiti

3. Gătiti legumele.

Adăugați 3,5 lingurițe. pui ușor sărat sau bulion de legume (sau apă) și aduceți la fierbere blândă; adăugați legume preparate. Fierbeți aproximativ 20 de minute, până când toate legumele sunt moi (dacă folosiți mazăre sau verzi cu frunze, adăugați-le în ultimele 5 min. gătit). Scoateți din căldură, îndepărtați ramurile întregi de verdeață și se răcește supa cel puțin 5 minute. Mash cu atenție până când uniformitate cu un blender submersibil sau în 2-3 pași cu blender obișnuit (nu îl completați mai mult de jumătate).

4. Completați gătitul.

Dacă este necesar, încălziți supa adăugând apă, dacă este prea gros. Sare și piper. Pentru o textură mai bogată se agită în 1/4-1 / 2 lingurițe. smântână grea sau lapte de cocos, fie 1 Art. l. (15 gr.) Unt.