Patrick și Gina Neely umplu un lăbuț de lână de porc cu un amestec de pâine de porumb și slănină, găurind găuri cu scobitori la nu s-au dispersat în timp ce grăteau carne несколько мși нут de fiecare parte. 
Time: 1 hour. 50 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 tăieturi de porc naturale de lână pe os (grosime 5 vezi), faceți o incizie la os
- 2 slănină feliată
- 2 tulpini de telina tocate fin
- 1 ceapa taiata marunt
- 2 căței de usturoi tocate
- 1/2 lingură. sare grosieră
- 3 linguri. l. zahăr
- 1 lingură l. zahăr brun deschis
- 2 l apă
- 1 lingură l. frunze de rozmarin proaspete tocate
- 1 lingură l. frunze de salvie proaspete tocate
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de pătrunjel tocat
- 2,5 linguri. firimituri de pâine de porumb
- 1/4 art. afine uscate
- 1/2 lingură. bulion de pui
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, pesmet, ceapă ceapă, usturoi, țelină, rozmarin, salvie, pătrunjel, afine zahăr uscat, brun, slănină
Pregătirea rețetei:
- În 2 litri apa rece amestecă sare și zahăr. Pune carnea de porc coaja și acoperirea. La frigider timp de 1 oră. Scoateți carnea. din saramură și se usucă bine.
- Într-o tigaie mare cu fundul gros, începeți să prăjiți slănina. Adăugați țelina, ceapa și usturoiul și lăsați până la fiert. slănină de crustă aurie. Adăugați rozmarin, salvie și pătrunjel după 8-10 minute după începerea prăjirii slăninei. Se prăjesc până transparență. Sare și piper.
- Într-un bol mare, amestecați firimiturile de pâine uscată de porumb afine și stoc de pui. Se adaugă în amestecul de legume finite. bine Se amestecă.
- Preîncălziți grătarul la foc moderat. ardei coaja de porc. Se umple fiecare bucată de carne 1/2 lingură. umplere. Fixați găurile cu scobitori. Gratiți firul în 5-7 minute с каждой стороны. Temperatura internă trebuie să fie 62 ° C. Lăsați carnea să se odihnească 5 minute. иservi.
