Bucățile se prepară dintr-un file de curcan tocat, care este prăjit gratar până se rumenesc. Va dura doar 2 minute pe fiecare parte și va fi gata. Pre-grătar curcanul cu un amestec de ulei de măsline, coriandru și piper cayenne, astfel încât să capete un gust picant și aromă picantă care va fi interesantă pentru a completa vara suculentă salată de prune la grătar și arugula proaspătă. În această salată note dulci, astringente, piquante și picante s-au contopit perfect. cu cât prunele tale vor fi mai dulci, cu atât acestea vor fi mai interesante alte gusturi. Ce aveți nevoie pentru păsări de curte! Valoarea nutrițională o porție: (4 total) Calorii 371 , total 19 g grăsimi, saturate grăsimi, proteine 43 g, carbohidrați 7 g, fibre, mg, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg file de curcan
- Un vârf de ardei cayenne
- 1 și 1/4 lingură coriandru sol
- 5 linguri. l. ulei de măsline
- 3 prune puternice, tăiate în felii de 2 cm grosime.
- 2 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- 8 linguri. rucola
Rețete cu ingrediente similare: curcan, rucă, piper cayenne măcinat, coriandru, suc de lămâie, prune
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc moderat. Așezați fileul peste o bucată între două foi de folie de plastic și bătut cu un ciocan de carne sau o tigaie grea la o grosime de 0,5 cm. Transferați cotletele într-un bol și amestecați cu piper cayenne, 1 lingură. coriandru, 1 lingură sare, 1/4 lingură piper negru și 1 lingură. l. ulei de măsline.
- Amestecați prunele cu restul de 1/4 lingură. coriandru, un vârf de sare și 1 linguriță. l. ulei de măsline. Prăjiți prunele întorcând una o dată, până când încep să se înmoaie, 3-4 minute.
- Gratiți curcanul până la fiert, aproximativ 2 minute fiecare fiecare parte.
- Se toacă fin câteva felii de prune prăjite; pune-le înăuntru un bol mare. Se amestecă sucul de lămâie rămânând 3 linguri. l. ulei de măsline și 1/4 lingură. sare și piper negru. adăuga arugula și se amestecă. Pune salata de curcan si restul prune prăjite.
