Cotletele de miel pe os într-un amestec de nuci – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Kon Pulos Timp: 1 oră. Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru un amestec de nuci:
- 3/4 art. alune albe
- 2 lingurițe l. semințe de susan
- 1 lingură coriandru sol
- 3/4 tsp chimen măcinat
- 3/4 tsp zahăr
- Sare grosieră
Pentru salată și tăieturi:
- 450 gr morcovi, tăiați în bucăți mari
- 1/4 art. pătrunjel proaspăt tocat
- 1 catei mici de usturoi, gratar
- 3 linguri. l. oțet de vin roșu
- 2 lingurițe l. suc de lămâie proaspăt stors
- Un vârf mare de ardei cayenne
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- 2/3 art. și 2 lingurițe ulei de măsline
- 1/2 lingură. brânză feta sfărâmată
- 1/3 art. curățări de curățare
- 10 linguri. amestec de salate
- 1 cap mare de salată de frise (endive ondulate, înghețate, frise), frunze lacrimogene cu mâinile
- 12 tăieturi naturale de carne de miel tânără
Rețete cu ingrediente similare: alune, susan, coriandru, chimen, morcovi, pătrunjel, usturoi, oțet de vin, suc de lămâie, brânză feta, curmale, amestec de salate, salată frisse, miel
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți amestecul de nuci: preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pune nucile pe o foaie de copt și coace până se rumenesc, amestecând ocazional, 10-12 minute Pune nuci în bucătărie Harvester.
- Se prăjesc, amestecând semințele de susan într-o tigaie cu mediu temperatura până la maro auriu, timp de 5 min.
- Transferați semințele de susan într-un procesor alimentar, adăugați coriandru, chimen, zahăr și 1/2 lingură sare. Se macină amestecul până este fin firimituri. Transferați amestecul de nuci într-un vas superficial.
- Pentru a pregăti o salată: fierbeți morcovii pentru un cuplu, peste 8-10 minute
- Amestecați pătrunjelul, usturoiul, oțetul, sucul de lămâie într-un bol mare, piper cayenne, 2 linguri. l. amestec de paine, 1 linguriță. sare și piper negru după gust. Amestecați constant cu un bici, turnați încet 2/3 art. ulei de măsline. Adăugați morcovi aburi și amestecați, acoperiți și refrigerați timp de 1 oră.
- Adăugați brânză feta, curmale, amestec de salate în amestecul de morcovi, frise și se amestecă.
- Gătiți cotletele: bateți ușor carnea, se usucă și se rumenesc cu sare și piper. Încălziți o tigaie mare până când temperatură moderat ridicată; se adaugă restul de 2 lingurițe. ulei de măsline. Pune carnea cu o margine grasă în jos și prăjește, 2-3 min. Rotiți prajiturile pe o parte plată și continuați să prăjiți, 1-2 minute mai mult de fiecare parte. Apoi rulati tăieturi în nuc amestec.
- Serviți cotletele de miel cu salată.
