Cutitele pentru aceste burgeri vegetariene sunt preparate dintr-un amestec conserve de fasole neagră și legume care mai întâi prăjit și apoi măcinat într-un procesor de alimente până când consistența cărnii tocate. Condimente precum zira, chili pudră și maioneza cu piper afumat va umple burgerul cu gusturi și aroma bucătăriei texas-mexicane. Și pentru a le face mai mult dens, se adaugă orez brun și pesmet. Înainte de a prăji tăieturile formate trebuie să fie ușor înghețate pentru ca acestea a devenit greu și nu s-a destrămat în tigaie. Serviți mai departe chifle, completând componentele tipice Tex-Mex pentru o bucătărie: jalapenos, avocado, salata verde, rosii si chipsuri de cartofi dulci. valoarea unei porții: (total 4) Calorii 670, grăsime totală 36 g., grăsimi saturate 5 g., proteine 1 6 g., carbohidrați 75 g., fibre 13 g., colesterol 5 mg., sodiu 1277 mg., zahăr 6 g. Partajează cu prieteni: Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe legume mărunțite se amestecă pentru prăjit (broccoli, dulce) ardei, ceapă și / sau ciuperci)
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1 lingură orez brun fiert congelat
- 1 lingură Pudra Ancho Chili
- 0,5 linguriță teren zira
- 1 cutie (425 gr.) Conserve de fasole neagră, spălate
- 1/3 art. pesmet
- 1 lingură l. maioneză cu ardei iute + opțional pentru servire
- 4 chifle Kaiser
- Salată tocată, avocado tocat, roșii tocate și jalapenos murat, servit
- Chipsuri de cartofi dulci pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, piper dulce, broccoli, jalapenos, chifle, piper ancho, chimen
Pregatire reteta:
- Tăiați legumele în felii de 1 cm.Într-o tigaie mare cu acoperire antiaderentă la căldură moderată, încălzește 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Adăugați legume, orez brun și un vârf mare de sare. Se prăjesc, amestecând, până când legumele se înmoaie, aproximativ 5 minute. Se amestecă pudra de chili, zira, fasolea neagră, 3/4 linguriță. sare și niște piper negru. Se prăjesc până când boabele sunt calde și toate lichidul nu se evaporă, aproximativ 2 minute.
- Transferați amestecul într-un procesor de alimente, puneți tava deoparte. Bateți în modul puls de 5-6 ori până când amestecul se transformă piure groase cu felii. Transferați într-un bol mare și adăugați pesmet și maioneză. Formați 4 tăieturi cu un diametru aproximativ 10 cm. Puneți ghetele pe o farfurie, acoperiți înveliș din plastic și îngheța până când devin tari, timp de aproximativ 15 minute. Între timp, tăiați orizontal pe jumătate chifle și prăjindu-le.
- Ștergeți tigaia, adăugați restul de 2 lingurițe. l. oliv ulei și căldură la foc moderat. Adăugați tăieturi și se prăjesc până se încălzesc și se formează o crustă, cca 2 minute pe fiecare parte. Se condimentează cu sare.
- Pentru a servi, puneți chiftele pe chifle, adăugați salată, avocado, roșii, jalapenos murat și maioneză chili. Se servește cu crispe.