Rețeta pentru tăieturi naturale de porc dezosate, marinat în lapte de unt, zahăr brun și ulei de măsline cu adaosul de usturoi, frunze de dafin, boabe de ardei iute, fierbinte sos și coajă de lămâie și suc. Carnea la gratar cu porumb coji rasă cu ulei de măsline și sare învelite înăuntru folie. Înainte de servire, boabele sunt tăiate din urechi și amestecate cu suc de lămâie, ulei de măsline, pătrunjel și arpagic. Aperitiv de porumb servit cu chiftele naturale. tăieturile de porc folosite în această rețetă sunt minunate pentru grătar, deoarece prezența semințelor va ajuta împiedica uscarea cărnii.Partă cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Kon Pulos Timp: 4 ore. 45 de minute dificultate: Porții medii: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 tăieturi de porc naturale pe os (2,5 cm grosime, cu o greutate de aproximativ 1.350 gr.)
- 6 urechi de porumb decojite
- 1 lamaie
- 2 lingurițe acru
- 3 linguri. l. zahăr brun deschis
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline extravirgin
- Ulei vegetal pentru ungere
- Sare grosieră
- 6 căței de usturoi zdrobiți
- 6 frunze de dafin
- 2 linguriță sos fierbinte
- 12 mazăre cu piper negru
- 1/4 art. pătrunjel tocat
- 2 lingurițe l. arpagic tocat fin
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, porumb, arpagic, usturoi, zahăr brun, sos fierbinte, piper negru, frunză de dafin, pătrunjel, lămâie
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți marinada: amestecați într-un bol mare iaurt, zahar brun, 2 linguri. l. ulei de măsline, 3 linguri. l. sare, usturoi, foi de dafin, sos fierbinte și boabe de piper. C folosind o coajă, îndepărtați 4 fâșii largi de coajă dintr-o lămâie și adăugați-le la marinat, stoarceți sucul de o jumătate de lămâie. carne de porc străpungeți pe ambele părți cu un cuțit în mai multe locuri. Stabiliți tăieturi în marinadă, întoarceți de mai multe ori. Acoperire și puneți la frigider cel puțin 4 ore (sau peste noapte).
- Scoateți tăieturile de porc din frigider cu 30 de minute înainte gătit. Preîncălziți grătarul la foc moderat. Ungeți ușor grătarul cu ulei vegetal. Scoate carnea afară marinat, lasă excesul să se scurgă și pune-l pe grătar. capac se acoperă și se gătește 7 minute până când apar semnele caracteristice. Întoarceți și continuați să gătiți fără să acoperiți încă 7 minute, până aceleași mărci nu vor apărea în cealaltă parte.
- Între timp, prăjiți porumbul 1 linguriță. l. ulei de măsline și sare-l. Înfășurați fiecare folie și așezați-le pe grătar. Prăjiți timp de 10 minute, ocazional până când ușor a fi carbonizat.
- Scoateți tăieturile de pe grătar și lăsați 5 minute. Sâmburi de porumb tăiați urechile. Într-un bol, amestecați porumbul, sucul rămânând 1/2 lămâie rămasă 1 lingură. l. ulei de măsline, pătrunjel și ceapă taietoare, amestecă și sare. Serviți aperitiv de porumb cu tăieturi de porc naturale
