Taitei cu soba rece japoneza cu sos de dip – o reteta detaliata приготовления. 
Time: 25 мин.Dificultate: Porții ușoare: 4 porții ca aperitiv sau farfurie B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 200 – 225 gr. taitei japonezi din hrișcă
- 1 lingură l. ghimbir proaspat ras
- 3 tulpini tocate subțire de ceapă verde
- 1/2 lingură paste fainoase (sau dupa gust)
- 1/2 lingură. sos de soia
- 1/2 lingură. Mirin sau sherry uscat
- 2 lingurițe l. otet de orez
- Prăjitura de zahăr
- Un pic de sare
- 1/4 art. morcovi subțiri tocați
- 1 foaie nori
Rețete cu ingrediente similare: tăiței, mirin (vin de orez), sherry, otet de orez, sos de soia, hamsii, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, morcovi, alge marine, nori
Pregătirea rețetei:
- Aduceți apa la fiert într-o tigaie și fierbeți tăiței de hrișcă în câteva minute. Scurgeți și clătiți taiteii la rece apă curgătoare. Înainte de servire, păstrați taiteii într-un bol cu o răceală amestecați ghimbirul, ceapa de primăvară și pasta de hamsie. În puțin aduceți sosul de soia, mirin și oțet de orez la fiert într-o cratiță. Amestecați lichidul cald cu ghimbirul, ceapa verde, pastați din hamsii și condimentează după gust cu zahăr, sare și piper. Stabiliți acest amestec în 4 boluri mici pentru sos.
- Se strecoară tăiței și se așează în 4 boluri mici, deasupra fiecare a pus un morcov mărunțit. Prăjiți foile nori pe o sobă electrică sau puneți fontă fierbinte sau o altă tigaie cu pereți groși și prăjiți până devin crocant. Zdrobiți nori și presărați-le cu taitei soba și morcovi. Înmuiați taiteii în sos și bucurați-vă.
