Tamale cu pui

Tamale cu pui – o rețetă detaliată pentru gătit друзьями: Fotografia lui Tamale cu un pui The photofeluri de mâncare: Kat Toych Timp: 2 ore. Dificultate: mediu Cantitate: 24 Rețetele tamale folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 24 buc. frunze uscate de porumb
  • 1 cub de bouillon de pui
  • 450 gr file de piept de pui
  • 350 gr carne de pui (picioare de pui)
  • 2 lingurițe cilantro proaspăt pus sau pătrunjel
  • 1 cățel de usturoi, toacă
  • 1/2 lingură chimen măcinat
  • 1/2 lingură. sos verde de salsa fierbinte (vezi reteta de sos de salsa. aici)
  • 1 ancho de ardei iute uscat, îndepărtați semințele
  • 4 lingurițe. făină de porumb
  • 1 1/3 art. untură
  • sare

Retete cu ingrediente similare: coaja de porumb, pui, cilantro, pătrunjel, usturoi, chimen, sos de salsa, făină de porumb, untură, piper ancho

Pregatire reteta:

  1. Puneți frunzele de porumb într-un bol și turnați apă fierbinte. Apăsați deasupra cu o farfurie, astfel încât toate frunzele să fie complet scufundate. Se înmoaie până când frunzele devin flexibile, aproximativ 1 oră.
  2. Între timp, pregătiți umplutura: turnați în tigaie 4 lingurițe. apă, adăugați cubul de bouillon și duceți la fierbere. adăuga pui și gătește la foc mediu până la licitație, 12-15 minute. Scoate carnea și se răcește, apoi se taie în bucăți mici.
  3. Se toarnă în procesorul alimentar 1 1/4 linguriță. adăugați stoc de pui cilantro și piure (bulionul rămas poate fi obișnuit gătind alte feluri de mâncare). Turnați piureul în tigaie. adăuga usturoiul, chimenul și salsa, se pun la fiert și se fierb la mediu foc până când lichidul fierbe ușor, aproximativ 12 minute. Se amestecă puiul și sarea. Se scoate din aragaz, se răcește.
  4. Pregătiți aluatul: înmuiați piperul ancho în apă fierbinte, timp de aproximativ 15 minute Se scurge apa, apoi se macină ardeiul paste. Amestecă într-un bol mare pasta de chili, făină de porumb, untură, 2 2/3 art. apă caldă și 2 lingurițe. sare. Se frământă aluatul până este neted. consistență, 10 – 15 min.
  5. Scoateți frunzele din apă și ștergeți. Întindeți frunzele în curățați suprafața și aruncați mărunt și rupt. Distribuie centrul fiecărei foi este de 3 linguri. l. aluat și distribuie pe tot suprafață, care se îndepărtează de fiecare margine 2,5 cm, apoi se întinde aluat în centru 2 lingurițe. l. carnea de pui și răspândită pe toată lungimea. Înfășurați tamale în rulou, astfel încât umplutura să rămână în interiorul testului. Apoi trageți marginile de la capete și bandajează bucătăria un fir.
  6. Puneți coșul cu aburi într-un vas mare cu umplut cu apă de 3-5 cm. Puneți tamale într-un coș și acoperiți capac de tigaie. Aduceți apa la fierbere și tamale cu aburi, până când aluatul este separat de frunze, aproximativ 1 oră tamale de la un cazan dublu și răciți puțin. S-ar putea să vă interesați o alta reteta de tamale.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: