Tamale cu umplutură de porumb – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Канг КимTimp: 1 oră. 45 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 20 tamale B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 25-30 coji de porumb uscate
- 2,5 linguri. făină de porumb
- 1 lingură zahăr
- 450 gr piure de porumb conserve
- 120 gr. unt, temperatura camerei
Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, porumb, coji de porumb, piure de porumb
Pregatire reteta:
- Înmuiați coaja de porumb în apă fierbinte, anterior după curățarea bobului de porumb, timp de 15 minute.
- Între timp, pregătiți umplutura: amestecați porumbul făină și zahăr într-un bol mare. Se diluează piureul de porumb și jumătate pahare cu apă caldă. Adăugați untul la porumb și piure de porumb, se amestecă până la neted.
- Scoateți cojile de porumb din apă, uscați-le. Descompuneți coaja în curățați suprafața, îndepărtați cojile mici și sfâșiate. Distribuie în centrul inferior al fiecărei coajă 1/4 linguriță. aluat înfășurați părțile lungi, apoi pliați părțile laterale, legați-le tamale cu sfoară.
- Puneți tamale într-un coș dublu cazan, aduceți la fierbere și abur, aproximativ 1 oră. Scoateți din cazanul dublu și se lasă 10 minute.
