Acest desert combină gustul inegalabil al plăcintei de cireșe și Dimensiune ușoară pentru mâncare. Puteți lua astfel de produse de patiserie, de exemplu, la un picnic. Prajiturile mini sunt decorate deasupra versiune clasică cu dimensiuni complete, model de plasă. În special, că atunci când coaceți o cantitate mică de suc din umplutură urmează în jurul și în jurul tortului se formează o vișină delicioasă карамель. 
Time: 55 мин.Dificultate: ușor Cantitate: 12 mini-plăcinte În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
plăcinte
- 2,5 linguri. făină premium
- 1/2 lingură sare fină
- 1/2 lingură. unt rece
- 1/2 lingură. margarină
- 2 lingurițe l. suc de lămâie proaspăt stors
- 1/4 art. apă cu gheață
Umplutura de cirese
- 6 lingurițe. cireșe picate
- 1,5 linguriță. zahăr
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 4,5 tbsp. l. amidon de porumb
- 1 ou amestecat cu 2 lingurițe. (25 ml) apă rece, pt gresaj
- Zahar și scorțișoară pentru a stropi
Rețete cu ingrediente similare: aluat cu turtă scurtă, făină soiuri, suc de lămâie, amidon, scorțișoară, vișine
Pregătirea rețetei:
- Pentru a face prăjitura, combinați făina cu sarea. Amestecați untul și margarina și tocați aluatul până când nu va primi o textură friabilă aspră.
- Se toarnă suc de lămâie și apă. Nu amestecați mai mult decât este necesar pentru pentru ca aluatul să se transforme într-o singură masă. Formați un disc, înfășurați-l în folie de agățare și refrigerați timp de 30 de ani minute.
- Pentru a face umplutura, aduceți un amestec de cireșe, zahăr și scorțișoară până la fierbere lentă. Gătiti timp de 15 minute, amestecând frecvent. Bateți amidonul de porumb cu 1/4 linguriță. apă rece și se amestecă masa de cirese.
- Gatiti pana se ingroasa amestecul. Apoi scoateți din căldură și rece.
- Pentru o prăjitură standard, preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați aluatul în jumătate. Rotiți ușor o parte suprafețele înflorite într-un cerc suficient de mare pentru a completați formularul cu un diametru de 23 cm.
- Acoperiți cu un aluat și tăiați marginile. Puneți cireșa înăuntru. Rulează aluatul rămas pentru a se potrivi deasupra. Tăiați în centrul tortului este o gaură cu un diametru de 2,5 cm.
- Ungeți tortul cu masă de ou și presărați cu zahăr scorțișoară. Se pune pe o foaie de copt și se coace timp de 15 minute.
- Reduceți temperatura cuptorului la 190 ° C și continuați coacerea, până când crusta dobândește o bogată culoare maro auriu. Se răcește tortul cu o oră înainte de tăiere.
- Pentru mini plăcinte porționate, rulează două treimi din aluat și tăiați 12 cercuri pentru a le acoperi cu forme standard pentru brioșe. Umpleți cu umplutură de cireș.
- Rulează aluatul rămas și taie-l în fâșii groase 1 cm. Pe o suprafață ușor inflorită, faceți-le model de plasă. Apoi tăiați 12 cercuri din grila rezultată 6 cm în diametru. Folosind o spatulă, așezați cu atenție plasă se completează la umplerea mini-plăcinte, apăsând ușor marginile.
- Se unge cu masa de ou, se presară cu zahăr și se coace 5 minute la 190 ° C, apoi aproximativ 25 minute la 175 ° C.
