Creveți de Tempura cu sos de soia cu fecale – o rețetă detaliată приготоîn ления. 
Time: 30min. Dificultate: Porții ușoare: 4 porții ca aperitiv B rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
tempura:
- 450 gr creveți mari și decojiți și tăiați
- 1 lingură făină de orez plus 1 lingură. pentru stropire
- 1 lingură apă scânteietoare rece
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingură l. ulei de susan (opțional)
- Ulei de gătit
- sare
Sosul dip:
- 1 lingură sos de soia
- 1/4 art. dragul
- 1 lingură l. sos de ardei iute
- 1 lingură l. ghimbir proaspăt tocat
- 2 lingurițe l. frunze de cilantro tocate proaspete
Rețete cu ingrediente similare: creveți, făină de orez, apă spumantă, ouă, sos de soia, sake, sos chili, ghimbir rădăcină, cilantro
Pregatire reteta:
- Faceți sos de baie: Amestecați toate ingredientele într-un bol. Lăsați sosul să se prepară. Faceți creveții un fluture, tăindu-le din spate, dar nu până la sfârșit. Expuneti fiecare creveți ca o carte și clătiți cu apă rece.Făcui un bătut pentru tempura: turnați 1 cană de făină de orez într-un bol și turnați apă scânteietoare. Amestecați astfel încât să nu mai rămână bucăți. Adăugați gălbenușul de ou și bateți bine. Consistența aluatului Ar trebui să fie ca o cremă grea. Pentru aromă se adaugă semințe de susan ulei (dacă este folosit).
- Într-o prăjitoare wok sau cu grăsimi adânci, încălziți uleiul vegetal la 190 ° C, turnandu-l cam 5 cm.Se usuca bine crevetii. presăra creveți cu făină pentru a absorbi umiditatea rămasă și agitați excedent. Înmuiați creveții pe rând în aluat. Pune 4-5 buc. вulei fierbinte. Nu supraîncărcați tigaia. Salutați până când maro auriu, întorcându-se o dată, aproximativ 3 min. Pentru a păstra uleiul curat în timpul prăjirii, colectați cu Suprafața este bucăți mici de aluat care plutesc în ulei. Serviți tempura de creveți cu sos dip.
