Acest fel de mâncare este preparat din orz decojit, care, spre deosebire orzul aferent este mai puțin procesat și conține mai multe substanțe nutritive și fibre alimentare. Se fierbe frumos lung, dar, în final, obțineți un terci delicios cu elastic grosier cereale. Iar o companie interesantă va face ca orzul să fie fin spart spaghete. Adăugați-le cu 15 minute înainte de a găti și gătiți totul mai departe bulion de pui cu ceapa prăjită în unt. Este o cantitate mică de ingrediente suplimentare vă va umple terciul orz cu un gust bogat. Serviți ca un fel de mâncare autonom sau ca o farfurie pentru carnea cu pârtie.Valoarea nutrițională a unuia porții: (total 4) Calorii 250, grăsimi totale 5 g, grăsimi saturate g, Proteine 10 g., Carbohidrați 43 g. Fibre g., Colesterol mg., Sodiu мг., сахар г. 
Time: 1 hour. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură orz decojit
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1 ceapă mărunt, tocată
- 2,5 linguri. pui de sare ușor sărat
- 0,5 linguri. bucăți rupte de spaghete sau paste mici precum orzo (aproximativ 60 gr.)
- 2 lingurițe l. arpagic tocat proaspăt
Retete cu ingrediente similare: Paste
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, la foc mediu, se topește unt. Adăugați ceapa și prăjiți, amestecând, până se moale și culoare aurie deschisă, aproximativ 6 minute. Adăugați orz și se amestecă pentru a acoperi toate boabele cu ulei. Se adaugă bulionul și 0,5 h. l. sare și se aduce la fierbere. Opriți căldura la moderat slab, acoperă și gătește 20 de minute.
- Scoateți capacul și spaghete rapid; acoperire și mențineți gătitul până când cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită și orz și spaghete nu vor deveni moi, amestecând încă o dată, total aproximativ 15 minute. Scoateți din aragaz și lăsați-l să stea sub capac timp de 10 minute.
- Sare și piper pilaf după gust și presărat cu tocat arpagic.
