Thira de Asado – tradițională carne de carne prăjită din Argentina porțiune vertebrală de vită. Această carne merge de obicei mărunt tăieturi pe fragmente scurte de coaste. Carne de vită pre marinat în oțet de vin roșu timp de câteva ore, acest lucru este suficient pentru a face mai moale și mai suculent. Și apoi prăjește la gratar și se dovedește foarte gustos și suculent. Sos mare pentru va avea salsa ascuțită din physalis sau salsa verde. Este Sarmalele tradiționale mexicane servite în Mexic. Physalis vegetal are o aciditate răcoritoare naturală, care dă luminozitate gustului. Această luminozitate este menținută chiar și după termic prelucrare. Sarmalele Physalis merg bine cu aromele carne prăjită, dar merge bine cu alte cărni prăjite la grătar sau într-o tigaie la mâncare. Pe lângă fizalis vegetal în compoziția sa include jalapene calde, cilantro proaspăt, ceapă, usturoi și suc var. Salsa poate fi gătită în avans și păstrată timp de o săptămână în холодильнике. 
Photo of the dish:Daisy Martinez Timp: 1 oră. 20 de minute Dificultate: Porțiuni ușoare: 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
coaste
- 1,8 kg coaste scurte de vită cu carne, feliate peste în bucăți de 3 cm grosime.
- 2 lingurițe l. oțet de vin roșu
Physalis Salsa
- 450 gr fizalis de legume proaspete
- 1 ceapă spaniolă mare (aproximativ 340 gr.), Tocată în bucăți mari (aproximativ 3 lingurițe)
- 3 căței de usturoi
- 0,5 linguri. frunze de cilantro tocate grosier
- O jumătate de păstăi de jalapeno (cu semințe, dacă doriți spiritual)
- Suc de jumătate de lămâie
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, coaste de vită, fizalis legume, sos de salsa, jalapenos, suc de lime, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Tăiați toată grăsimea de suprafață din carnea de pe coaste. abundent gratar carnea cu sare si piper negru. Pune coastele într-o formă mare pentru coacere, astfel încât să se întindă într-un strat. Se toarnă oțet și întoarceți-vă pentru a unge cu oțet pe ambele părți.
- Se lasă la marinat, întorcându-le periodic, când temperatura camerei până la 1 oră sau la frigider până la 4 ore. la mai mult timp de marinare suprafața cărnii poate pete alb-cenușiu. Nu vă faceți griji, aceste pete vor dispărea când prăjiți.
- Încălziți grătarul cu gaz la temperatură caldă sau ridicat încălziți grătarul de cărbune.
- Prăjiți coastele întorcându-le o dată până când sunt bine rumenite și nu sunt acoperite uniform cu semne de prăjit din mulțumiri, aproximativ 6 minute pe fiecare parte. Carnea de coaste ar trebui să fie puțin mai umed decât mediu rar, în caz contrar va deveni rigid.
- Lăsați coastele să se odihnească 4-5 minute înainte de servire physalis: curățați physalis vegetal și clătiți sub apă rece până când spălați acoperirea lipicioasă. Tăiați în sferturi și se pun în vasul procesorului de alimente. Adăugați ceapa și usturoi și toacă până la neted. Adăugați cilantro jalapenozele și sucul de lămâie și se toacă până când jalapenosul este fin mărunțit. Puneți amestecul într-un vas mic. Ușor de sare și mai departe se aduce la fiert mediu. Gătiti, amestecând ocazional, până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat și sarmalele sunt similare se savurează cu bucăți mici, aproximativ 15 minute. Raci inainte servire. Sosul poate fi păstrat la frigider până la 1 săptămână. salsa refrigerată, puteți adăuga puțină sare și / sau sucul de tei.
