Chipspea Chipspea – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Эндрю МакколTimp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. cartofi, cojiți și tăiați în bucăți de 1,5 cm
- 1 cutie de năut
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt
- 2 lingurițe ceapa prajita
- 1 piper jalapeno, tăiat în inele
- 1/2 lingură. iaurt grecesc
- 2 lingurițe l. suc proaspăt de lămâie
- 1/4 lingură piper cayenne
- 1,5 linguriță pulbere de curry
- 1/4 art. cilantro tocat
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, năut, ceapă, suc de lime, ardei iute, ardei jalapeno, piper cayenne măcinat, curry cilantro
Pregătirea rețetei:
- Puneți cartofii într-o tigaie, turnați apă rece, așa pentru ca apa să acopere cartofii, se adaugă 2 linguriță. sare. Se aduce la fierbere și se gătește la foc mediu până când cartofii nu vor începe să se înmoaie, 3 – 6 min. Lasă 1/2 lingură. lichid din preparat, uscați cartofii pe aragaz.
- Încălziți untul într-o tigaie mare. Se toarnă cartofi și se prăjește la foc moderat, amestecând ocazional, până când culoare aurie, aproximativ 8 min. Adăugați pudra de curry și Ardeiul Cayenne, amestecă și gătește pentru încă 30 de secunde.Adăugați năut, 1 Art. ceapa prajita si 1/2 lingura. lichide din gătit, sare, prăjiți aproximativ 3 minute.
- Se amestecă într-un bol cu iaurt, cilantro, suc de lămâie și 2 lingurițe. l. lichide de la gătit.
- Împărțiți cartofii cu năut în porții. Topim cu un amestec de iaurt. Apoi se presară cu ceapa prăjită rămasă, inele de ardei jalapenos și cilantro.
