Tofu prăjit cu legume – o rețetă detaliată pentru gătit. valoarea unei porții: (4 total) Calorii 429, grăsimi totale 1 5 g., grăsimi saturate, proteine 19 g, carbohidrați 56 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Johnny Miller Timp: 40 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 400 gr. 4 tofu brânză tare tăiată felii pe lungime dreptunghi
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 2 lingurițe l. amidon de porumb
- Coaja rasa de 1 lamaie
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 4 pene de arpagic tocat, părți verzi și albe despărțit
- 5 cm felie de ghimbir, decojită și subțire feliat
- 225 gr. ciuperci feliate
- 3 linguri. felii de morcovi
- 330 gr mazăre de zahăr în păstăi, tăiate solid capete
- 3 linguri. orez brun fiert
Rețete cu ingrediente similare: tofu, ciuperci, orez brun, mazăre de zahăr în păstăi, morcovi, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, coaja de lamaie
Pregătirea rețetei:
- Puneți prosoape de hârtie în mai multe straturi pe o farfurie. Puneți felii de tofu deasupra într-un strat, din nou hârtie prosoape. Apoi acoperiți cu o altă farfurie și lăsați 5 minute, pentru a absorbi excesul de lichid.
- Se presara tofu cu sare si piper, se ruleaza in 1,5 linguri. l. amidon de porumb. Într-un bol, amestecați coaja de lămâie, 1/2 linguriță. apă 1/2 lingură sare și restul de 1/2 linguriță. l. amidon de porumb. Puneți deoparte.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți foarte tare 1 lingură. l. ulei vegetal. Puneți tofu și prăjiți 3-4 minute cu fiecare parte către o culoare aurie. Puneți tofu pe o farfurie.
- Adăugați restul de 1 lingură. l. ulei de măsline în tigaie. Întindeți părțile albe ale cepei și ghimbirului și gătiți timp de 30 de secunde. adăuga ciuperci și morcovi și gătiți 3 minute până când sunt fierte pe jumătate. adăuga mazăre și 1/4 lingură sare, gătește, amestecând, încă 4 minute. Agitați amestecul cu coaja de lămâie, adăugați-l în tigaie și se fierbe timp de 2 minute. Adăugați verdeața de ceapă. Serviți tofu cu legume și orez.
