Tort neobișnuit cu straturi de biscuiți și bezea, stratificat crema de matase pe baza de crema de branza si ciocolata alba, presărată cu petale de migdale, prea bune de dor sărbătorile de iarnă care vin. Aroma caldă a condimentelor și strălucitoare nucșoară, amestecată cu aroma cremă cremoasă, dă aroma tortului de ou-picior de Crăciun. Iar textura tortului te va câștiga o dată pentru totdeauna. La prima vedere, poate părea că este asamblat din patru prăjituri, dar de fapt un strat de bezea presărat cu migdale, coapte într-o formă cu un biscuit. Coaceți două dintre acestea tort cu bezea și trebuie doar să le combini cu smântână. tort Se pare elegant și fără prea multă glazură. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. Dificultate: mediu Porții: 8-10 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Torturi si bezea
- 3/4 art. făină + opțional pentru presărarea matrițelor
- 1 lingură l. amidon de porumb
- 1/4 lingură sare
- 1/4 lingură condimente pentru plăcinta de dovleac
- 5 ouă mari, separați gălbenușurile de proteine
- 1,5 linguriță. zahăr ultrafin
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt topit
- 1 lingură l. extract de vanilie
- 0,5 linguriță crema de tartru
- 1/3 art. migdale mărunțite mărunțite
umplere
- 120 gr. ciocolata alba tocata
- 2/3 art. + 2 lingurițe l. smântână rece
- 2 lingurițe l. zahăr ultrafin
- 120 gr. brânză cremă, temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie
- 1/4 lingură nucsoara rasa
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, amidon, condimentare pentru plăcinta de dovleac, ouă, zahăr, unt, extract de vanilie, tartru, migdale, ciocolată albă, smântână, cascaval, nucsoara
Pregătirea rețetei:
- Prăjituri coapte: preîncălziți cuptorul la 175 ° C. cerne spray culinar două forme pentru straturi de tort cu un diametru de 20 cm și capac fundul lor este hârtie pergament. Presărați ușor culorile pergament Pulverizați și presărați făina în forme, turnând excesul. Într-un castron mediu dimensiunea făină cernută, amidon de porumb, sare și condimente pentru plăcintă cu dovleac.
- Într-un bol mare cu un mixer, bateți gălbenușurile la viteză medie și 0,5 linguri. zahăr fin pentru a obține o masă foarte groasă și ușoară, 3-5 minute. (Masa ar trebui să se scurgă de corolă cu o panglică largă.) Se adaugă jumătate din amestecul de făină și se amestecă cu o spatulă de silicon. Adăugați untul topit, vanilia și făina rămasă se amestecă și se amestecă până când aluatul este uniform și elastic. Împărțiți aluatul în forme pregătite, distribuindu-l pe margini (prăjiturile vor fi subțiri).
- Pregătiți bezea: într-un bol mare separat cu un mixer bate albusurile de ou cu tartru (mediu corola) până la spumă, 1-2 minute. Măriți viteza mixer până când este moderat puternic și se adaugă încet restul de 1 lingură. zahăr fin până puternic lucios vârfuri, aproximativ 5 minute. Împărțiți bezeaua în forme deasupra aluatului, întinzându-l până la margine și presărat cu migdale. Se coace până bezea nu se va rumeni și nu va deveni crocantă, 35-40 de minute. (Când prăjiturile de copt se ridică și se sparg.) Puneți-le în forme gratar si se raceste complet.
- Între timp, pregătiți umplutura: puneți ciocolata albă într-un vas mic cu microunde și se încălzește la intervale de 30 de secunde, amestecând până când ciocolata se topește și devine uniforma. Într-un bol de dimensiuni medii, bate 2/3 linguriță. smântână grasă și 1 linguriță. l. zahăr fin până la vârfuri stabile. Într-un altul separat intr-un bol amestecam crema de branza si restul de 1 cu o spatula de silicon Art. l. zahăr ultrafin. Se amestecă restul de 2 lingurițe. l. smântână vanilie și nucșoară, apoi se amestecă cu albul topit cu ciocolată. Se amestecă cu frișcă. Pune la frigider la umplutura s-a întărit, dar nu s-a întărit complet, timp de 30-45 de minute.
- Ia un cuțit subțire în jurul prăjiturilor și pune-le pe tabla de tocat; coaja pergamentului. Pune 1 tort cu bezea jos pe un vas plat. Întindeți umplutura deasupra, apoi ușor apăsând, acoperiți al doilea tort cu bezea în sus. (Dacă nu se servește tortul imediat, se ține la frigider 1 zi. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire.)
