Tort de ciocolată pe bere bezea – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: АннаTimpul Williams: 1 oră. 25 de minute Dificultate: Porții medii: 8 – 10 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
tort
- 300 gr unt, tăiat în bucăți
- 180 gr. cotlet de ciocolată întunecată
- 180 gr. ciocolată fără tocare de zahăr
- 6 ouă mari
- 3/4 art. zahar turbinado
- Un pic de sare
- 1/2 lingură. bere închisă “Guinness”
- 1 lingură extract de vanilie
- Unt, pentru a unge matrița
sărut
- 60 gr ciocolată semisweet, toacă
- 30 gr unt
- 1 lingură l. sirop ușor de porumb
- 1 lingură zahăr granulat
- 3 albusuri
- 1/4 lingură crema de tartru
- Un pic de sare
- 2 linguriță extract de vanilie
Retete cu ingrediente similare: ciocolata neagra, ciocolata fara zahăr, ouă, zahăr turbinado, bere Guinness, extract de vanilie, ciocolată semisweet, sirop de porumb, tartru
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Ungeți mucegaiul cu unt cu un fund detașabil cu un diametru de 23 cm., apoi așezați pe partea inferioară hârtie pergament.
- Gatiti cozonacul: topiti, amestecati, in apa baie de ciocolata amara si neindulcita.
- Spargeti ouale intr-un bol termorezistent, adaugati zahar turbinado. Puneți vasul într-un vas cu apă clocotită astfel încât fundul vasului nu atingea apa clocotită. Căldură, amestecând constant bateți până când amestecul este cald, cca în 2 minute Apoi turnați masa de ou în bolul mixerului și bate la viteză medie până când crește volum de trei ori, aproximativ 5 minute
- Turnați bere în tocană, adăugați extractul de vanilie și aduceți se fierbe, se scoate din aragaz. Reduceți viteza mixerului la scăzut și în timp ce continuați să amestecați masa de ouă, adăugați mai întâi amestecul de bere, apoi ciocolata topită. Se adaugă untul treptat și se amestecă la o consistență omogenă.
- Se toarnă tava în forma pregătită și se pune cuptor. Coaceți un biscuit până la presare tort, suprafața nu va deveni elastică, aproximativ 35 de minute Pentru a obține mucegați din cuptor și refrigerați 1 oră, apoi scoateți cozonacul iese din formă și se răcește complet.
- Gătiți bezeaua: se topesc în cuptorul cu microunde ciocolată, unt și sirop de porumb.
- Amestecă zahărul, albușurile de ou într-un vas termorezistent, tartru, sare și 1/3 linguriță. apă. Pune bolul pe tigaie cu apă clocotită și se amestecă cu un mixer la viteză mică. apoi, crescând treptat viteza mixerului, bateți până la formare masă groasă și luxuriantă, timp de aproximativ 5 minute Scoateți vasul din tigaie și continuă să șoptească până se răcesc bezea și masa va deveni aerisit. Se adaugă extractul de vanilie, apoi se topește ciocolată și se amestecă ușor.
- Pune bezea pe un biscuit și pune tortul la rece locul.
