O rețetă pentru un tort tradițional austriac Linzer, în variantă de toamnă Revista Food Network nu se poate descurca fără dovleac. prieteni: 
Fotografia farfuriei: Kon Pulos Timp: 2 ore. Dificultate: ușor Porțiuni: 8 – 1 0 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
fundație
- 2 lingurițe făină premium
- 0,66 art. zahăr granulat
- 0,25 lingură sare
- 10 linguri. l. unt topit
- 0,5 linguri. alune tocate mărunțite
- 0,5 linguri. coacăze roșii sau gem de semințe de zmeură
umplere
- 420 gr. piure de dovleac
- 0,75 art. bea smântână 10% grăsime
- 0,66 art. zahăr granulat
- 2 ouă mari
- 0,5 linguriță scortisoara macinata
- Zahar pudra
Retete cu ingrediente similare: faina premium, dovleac piure de cartofi, ouă, smântână, gem de zmeură, coacăze, alune, scorțișoară, aluat cu turtă scurtă, confiture, struzel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Faceți aluatul și blatul strat: Amestecați făina, zahărul și sarea într-un bol de dimensiuni medii, biciuind cu o furculiță. Se toarnă în unt topit și se amestecă bine. Transferați trei sferturi din amestec într-un bol mic, adăugați nuci și amestecați cu degetele până se formează baloane mari. Va fi top coat, păstrați masa la frigider până la utilizare. Întindeți aluatul rămas pe partea de jos și pe părțile laterale ale tigaiei 20 cm în diametru. Introduceți congelatorul pentru a congela 10 minute.
- Perforează fundul și laturile aluatului cu o furculiță în mai multe locuri. Stabiliți folie, apoi puneți o încărcătură specială pentru plăcintă sau uscate fasolea. Coaceți până când sunt aurii palide pe margini, 12-15 minute. Îndepărtați folia și greutatea. Continuați să coaceți până când aluatul de pe fund va deveni uscat și ușor rumenit, alte 5-8 minute. Pune-te blatul și se lasă să se răcească 5 minute, apoi se închide ușor cu Folosind o lingură mică, fisuri mici în timp ce aluatul este încă cald. Întindeți dulceața pe partea de jos și marginile tortului, lăsați să se răcească complet.
- Faceți umplutura: Amestecați piureul de dovleac, smântâna, zahăr, ouă și scorțișoară într-un bol mare până la netezire. Puneți baza răcită a plăcintei pe o foaie de copt cu părțile laterale, turnați-o umplutura ei de dovleac. Se coace 20 de minute, apoi se scoate din cuptor și presărați cu masa de nuci. Continuați să coaceți până când umplutura nu va îngheța, 30-40 minute. (Acoperim plăcinta cu folie, dacă este prăjiți prea repede). Întindeți blatul și dați se răcește complet. Presărați cu zahăr icing chiar înainte hranei pentru animale.
