Geraniul roz, sau pelargoniul, nu numai că încântă ochiul în formă plante de interior, dar, de asemenea, a fost folosit de mult în gătit. special miros, destul de ciudat, nu florile, dar frunzele plantei diferă. Acestea au fost utilizate pe scară largă de cofetarii din Marea Britanie Era victoriană pentru a oferi patiserie o aromă uimitoare. poate distinge o mare varietate de note: florale, citrice, picante, uneori ciocolată. Înainte de a aplica frunze frecați ușor geraniile cu degetele pentru a elibera uleiul. cu cât macinați mai mult, cu atât aroma este mai intensă tort. Adăugați acest miros pentru a aromatiza tortul, precum și pentru glazură roz. Prezentă desert aromat pentru Ziua Femeii 8 Din martie. Acest tort victorian va fi chiar primul. напоминанием о весеннем цветении. 
Time: 1 hour. 20 de minute plus timpul de preparare Dificultate: porții medii: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de geraniu roz
- 16 – 18 frunze de geraniu roz, clătiți și uscați
- 220 gr unt și opțional pentru ungere formă
- 3 linguri. făină premium și opțional pentru pulbere formă
- 1 lingură l. praf de copt
- 0,5 linguriță sare
- 3/4 art. lapte integral
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 și 3/4 art. zahăr
- Proteine 6 ouă mari
Glazură roz
- 4 frunze de geraniu roz, clătiți și uscați
- 1,5 linguriță. zahăr
- Proteine 2 ouă mari
- 1/4 lingură crema de tartru
- Un pic de sare
- 5 picături de colorare alimentară roșie
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, lapte, ouă, extract de vanilie, tartru
Pregătirea rețetei:
- Arome de unt parfumate: Frecați 6 frunze de geraniu roz pentru a elibera ulei. Înfășurați cu frunze unt. Înfășurați în folie de plastic și așezați-o pe noaptea la frigider.
- Arome de zahăr pentru glazură: frecați 4 frunze roz geraniu și pune-le în 1,5 linguri. zahăr sigilat container. Se lasă peste noapte la temperatura camerei.
- Preîncălziți cuptorul la 175 °. Se unge cu unt și presărați cu făină o formă de tort pentru dimensiuni de 22×32 cm.
- Se coace tortul: se macină restul de 10 – 12 frunze roz geranii și aranjați în partea de jos a matriței. Într-un bol, amestecați cu un bici făină, praf de copt și sare. Într-un bol separat, amestecați laptele, 3/4 Art. apă și vanilie. Extindeți untul și îndepărtați frunze.
- Într-un bol mare, bateți cremoasa cu un mixer la viteză medie ulei din 1 și 3/4 linguri. zahăr până luxuriant. Bateți ouăle veverițe, două câteodată. Se adaugă amestecul de făină în 3 seturi, alternând cu amestec de lapte, care începe și se termină cu făină.
- Se toarnă aluatul într-o formă și se coace până se rumenesc, 30-35 minute. Răciți tortul în formă timp de 10 minute, puneți-l gratar si scoate frunzele. Acoperiți tortul cu glazură roz.
Glazură roz
Scoateți frunzele din zahăr. Amestecă zahărul, albușurile de ou, vinul piatră, sare și 1/3 linguriță. apă rece într-un vas mare termorezistent și bate cu un mixer timp de 1 minut. Puneți vasul peste tigaie cu apă fierbere încet. Bateți amestecul până la vârfuri stabile, aproximativ 7 minute. Scoateți vasul din baia de apă, adăugați mâncare vopsiți și bateți până la pastă, cam 2 minute.
