Tortilla spaniolă (omleta) – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 45 мин. Dificultate: ușor Porții: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 decojite, feliate într-un tăietor de legume, apoi jumătăți de cercuri, tuberculi cu cartofi
- Ulei de măsline
- 1 ceapa taiata cubulete mici
- 7 ouă (dacă sunt cartofi mari, luați 9 ouă)
- sare
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, ceapă, ouă
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare la foc mediu-mic, încălziți la fel de mult ulei, astfel încât să acopere complet cartofii. Puneți cartofii și prăjiți acoperind tigaia până devin cartofii moale, dar nu crocant, aproximativ 10 minute
- În timp ce cartofii se fierb, într-o a doua tigaie la foc mediu preîncălziți 1/4 linguriță. ulei de măsline. Pune ceapa și prăjește până când moliciune și transparență, dar nu se rumenesc, 5-7 minute. Când cartofii și ceapa devin moi, puneți-le într-un bol mare, decantând cât mai mult ulei. Lăsați uleiul pentru a-l folosi în altele. feluri de mâncare.
- Spargeti ouale intr-un alt bol mare si amestecati-le bine. măturică. Adăugați un amestec de cartofi și ceapă, sare.Într-o tigaie cu acoperire antiaderentă la foc mediu 2 linguri. l. ulei de măsline. Când uleiul este fierbinte, puneți amestecul de cartofi și ouă, reduceți căldura la moderat slabă și gătiți până la ouă confiscă, iar partea de jos nu se va răzbi (verificați ridicând cu o spatulă), 7-10 minute
- Puneți o farfurie suficient de mare pe suprafața tigaiei, astfel încât să-și acopere întreaga suprafață și să flipă ușor tortilla. Puneți tigaia pe foc din nou, adăugați când dacă aveți nevoie de ceva mai mult unt, puneți din nou tortilla tigați partea prăjită și gătiți până la a doua partea nu va deveni aurie, aproximativ 5 min. Întoarceți-vă din nou la farfurie, toacă și servește.
