Tulumba (Tulumba) – dulceață turcească

Tulumba sunt produse de patiserie dulci, aurii și crocante – prăjituri, prăjit adânc și înmuiat în sirop aromat. Acesta desertul este foarte popular în Turcia și Grecia, îl puteți găsi în aproape fiecare patiserie și brutărie.

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de o pungă de patiserie cu o duză în formă de asterisc și foarfece pentru a tăia aluatul chiar înăuntru vase cu ulei. Secretul este să gătești Tulumba în medie foc, ca urmare, dulceața se va prăji bine în interior. pe la sfârșitul gătitului, înmuiați prăjiturile calde în sirop rece și lasă-le să se înmoaie bine.

Foto de Tulumba - dulceața turcească Time: — Сложность:rețete ușoare folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru test:

  • Apa – 2 cani
  • Lapte – 1 cană
  • Legume sau unt – 1/3 cană
  • Zahar – 1 lingura
  • Faina – 420 grame
  • Un pic de sare
  • Ouă – 4 bucăți
  • Extract de vanilie – 1 lingură
  • Oțet de vin alb – 1 lingură
  • Ulei de gătit

Pentru sirop:

  • Zahar – 3 cani
  • Apa – 2 cani
  • Suc de lămâie – 1 linguriță

Rețete cu ingrediente similare: lapte, făină, ouă, vanilie extract, oțet de vin, suc de lămâie

Pregatire reteta:

  1. Să începem cu siropul. Într-o cratiță mică, amestecă totul ingrediente pentru sirop și dați la fiert. Lasă siropul să fiarbă timp de 4-5 minute, până când este îngroșat ușor. Puneți deoparte și lasă să se răcească complet.
  2. Să trecem la test. Turnați laptele într-o tigaie adâncă, apă, ulei, se toarnă zahăr, sare, se amestecă și se aduce la fierbere la foc mediu. De îndată ce amestecul fierbe și zahărul se dizolvă, scoate tigaia din aragaz și adaugă toată făina simultan. viguros se amestecă cu o lingură de lemn.
  3. Reduceți căldura la minimum și întoarceți tigaia la aragaz. Gătiti cu agitare constantă timp de 30-60 de secunde, încercând să nu ardă amestecul. (Acest articol este necesar pentru evaporare lichid).
  4. Transferați aluatul în vasul mixerului și la viteză medie, bine frământăm aluatul, adăugând câte un ou la un moment dat. Aluatul final pentru Tulumba trebuie să fie netedă, lucioasă și groasă. Adăugați vanilie extract și oțet alb, se amestecă din nou.
  5. Este timpul pentru a face cookie-uri. Pentru această rețetă tu veți avea nevoie de o pungă de patiserie echipată cu un vârf în formă stele cu diametrul de 1 cm.
  6. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Puneți aluatul înăuntru sac de patiserie și stoarceți 5 cm, tăiați cu foarfeca umedă direct în unt. Prăjiți la foc mediu, întorcând. șterge a tăiat lingură și a întins pe un prosop de bucătărie.
  7. Înmuiați prăjiturile în sirop rece și lăsați 2-3 minute. Transferați cu o lingură în fante și repetați procedura cu restul de aluat. Serviți Tulumba trebuie să fie rece. Bucurați-vă! Oferim pentru a face dulceață turcească din piureul de morcov – Geserier.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: