Turcia cu kale și orez – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 440, grăsimi totale 14 g., grăsimi saturate g., proteine 30 g., carbohidrați 51 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Photo of the dish:Timpul Justin Walker: 40 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr curcan macinat slab
- 140 gr. kale kale tocat (aproximativ 6 linguri)
- 225 gr. cartofi cu coaja roșie, tăiați în bucăți de 1,2 cm
- 1 buchet de cilantro, fără tulpini tari
- 1 piper jalapeno, tăiat în jumătate (pentru a nu fi foarte picant, semințele sunt eliminate cel mai bine)
- 3 linguri. l. migdale felii subțiri
- Sare grosieră
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 1 ceapa tocata
- 2 căței de usturoi tocate
- 1 lingură chimen măcinat
- 2,5 linguri. orez alb sau fiert fiert
Rețete cu ingrediente similare: curcan tocat, kale, orez, cartofi roșii, ardei iute, jalapenos, ceapă, usturoi, cilantro, chimen, migdale
Pregătirea rețetei:
- Întregul cilantro, cu excepția a 3 lingurițe. l. se macină la piure împreună cu 1/2 linguriță. apă, ardei jalapeno, migdale și 1/4 lingură. sare.
- Într-un broiler sau o tigaie mare, cu fundul gros, preîncălziți ulei vegetal la foc moderat. Adăugați curcanul tocat și 1/2 lingură sare și gătește aproximativ 4 minute, amestecând și rupând bulbi cu o spatula de lemn.
- Se adaugă ceapa, usturoiul și chimenul și se gătește, amestecând ocazional minute până când legumele se înmoaie. Adăugați 1,5 lingurițe. piure de apă din cilantro, cartofi și varză. Acoperiți și duceți la fierbere, scoateți capacul, reduceți căldura la mediu. Furi pe slab se fierbe timp de 15 minute, amestecând ocazional, până la fiert cartofi. Sare și se servește cu orez, întins deasupra. presăra cilantro abandonat.
