Rețeta pentru o scapula cu carne de miel coapte cu травами. 
Time: — Сложность:rețete ușoare folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Buchet de pătrunjel proaspăt
- O grămadă de tarhon proaspăt
- O grămadă de mărar proaspăt sau mentă
- 125 g nuci de pin
- O bucată de umăr de miel fără os (aproximativ 2,3 kg)
- Ulei de măsline
- Sare și piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: miel, pătrunjel, tarhon, mărar, mentă, nuci de pin
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Se toacă ierburile, se toacă jumătate de nuci. Amestecați ierburile și nucile, puneți-le la năut. Transformați-vă într-un sul și legați un fir.
- Se pune într-un vas de copt, se strecoară cu ulei și piper. Se toarnă 150 ml de apă în fund și se coace timp de 1 oră, se toarnă suc 15 minute Reduceți căldura la 190 ° C.
- Presărați mielul cu sare, piper și nuci întregi. coace încă 15-20 de minute (până la pregătirea completă). Se lasă să stea 5-10 minute, apoi scoateți firul și tăiați-l.
