O farfurie excelentă de varză de Bruxelles cu slănină, la gratar, potrivit pentru aproape orice rețea felul de mâncare și pare foarte festiv. Varza pre fiert într-un cuptor cu microunde și apoi cu slănină se așează pe mici frigarui și grătar până când aroma de gură va merge. Apoi legume cu slănină crocantă amestecat cu pansament pe oțet pe bază de vinetă, muștar, miere, condimente și ulei de măsline și presărat cu felii жареного фундука и свежей зеленью. 
Time: 55 мин.Dificultate: ușor. Porții: 6-8 Recipiente măsurate sunt utilizate în rețete. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 art. ulei de măsline extravirgin pentru a unge grătarul la gratar și se presară legume
- 0,9 kg varză de Bruxelles, tăiată, capete mari de varză tăiați pe jumătate, lăsați-le pe cele intacte
- 4 felii de slănină (aproximativ 110 gr.), Tocate în bucăți de 2 cm.
- 2 lingurițe l. oțet de vin roșu
- 2 linguriță muștar granulata
- 2 linguriță miere
- 1 cățel de usturoi mărunt, mărunt
- 1/4 art. alune tocate
- 1/3 art. frunze de pătrunjel
- Echipamente speciale: 10-12 metal sau Pinioane din lemn cu lungimea de 30 cm (înmuiați frigarui din lemn activat 15 minute în apă)
Rețete cu ingrediente similare: varză de Bruxelles, slănină, oțet de vin, muștar din cereale integrale, miere, usturoi, alune, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul la temperatură caldă. Ungeți ușor grătarul. la gratar cu ulei vegetal.
- Puneți varza de Bruxelles într-un bol mare. cerne ulei de măsline, sare, piper și presărați cu felii de slănină. Acoperiți bine cu folie de plastic; faceți vârful unui cuțit o mică fanta în centru pentru a elibera aburul. Gateste mai departe puterea maximă la microunde timp de 4 minute. Se amestecă, se acoperă din nou și se gătește până devine varza puțin mai moale atunci când străpunzi cu un cuțit, încă 3-4 minute.
- Când se răcește suficient pentru a vă ține în mâini, puneți varza pe frigarui, alternând-le cu felii de slănină și lăsând un spațiu mic între fiecare piesă. Varza va fi mai mult decât slănină. Puneți frigarui pe grătar. Acoperire și prăjiți 5 minute, apoi întoarceți și prăjiți până când varza este ușor maro și nu va deveni moale, iar slănina se va întuneca și va deveni crocant în jurul marginilor, încă 5-6 minute.
- Între timp, într-un castron suficient de mare, amestecați vinul roșu otet, mustar, miere, usturoi, 1 lingura sare și 1/4 lingură sol ardei negru. Fără a înceta să bici pansamentul, turnați 1/3 linguriță. ulei de măsline.
- Scoateți frigaruiile de pe grătar și îndepărtați varza și slănina din ele până când sunt încă fierbinți; se adaugă într-un bol mare cu pansament. adăuga alune pe jumătate tocate. Se amestecă ușor pentru a se coaja toate realimentarea. Transferați într-o farfurie de servire și presărați alunele rămase și frunzele de pătrunjel. Serviți legumele calde sau temperatura camerei.
