Rețetă de garnitură de varză cu mămăligă de rață. Varza de savoy mai întâi prăjit în grăsime de rață topită, apoi copt înăuntru cuptorul până la fiert și presărat cu balsamic уксусом. Photo of the dish:Anna Williams Timp: 1 oră. 20 de minute Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură piele de rață și grăsime
- Sare grosieră
- 1 cap mare de varză savuroasă, tăiat în 8 părți
- 1 – 2 lingurițe. l. otet balsamic
Rețete cu ingrediente similare: grăsime de rață, varză Savoy, otet balsamic
Pregătirea rețetei:
- Tăiați pielea de rață și grăsimea în bucăți mici și adăugați la stewpan cu 1 lingura. apă. Se aduce la fierbere și se gătește până până când grăsimea se topește și pielea devine maro și crocantă, 45 – 60 de minute Transferă pielea de rață pe prosoape de hârtie și presară cu sare. Turnați grăsimea de rață într-un bol separat.
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Se încălzește 3 linguriți într-o tigaie mare. l. grăsime de rață sau ulei de măsline. Se prăjește varza în loturi, aproximativ 1 min. pe fiecare parte, schimbându-se într-o matriță pentru coacere.
- Se toarnă varza 1 – 2 lingurițe. l. grăsime de rață sau ulei de măsline, se presară cu sare și se amestecă. Coaceți varza într-un cuptor încins până când formare crocantă, aproximativ 15 min. cu unul parte, apoi întoarceți-vă în cealaltă parte și continuați să gătiți inca 10 minute
- Scoateți varza de savoy din cuptor, presărați cu rață prăjită pielea și se toarnă oțet balsamic.