Aperitiv incredibil de aromat de vinete, sau farfurie. Această criză iar următorul surghiun de condimente nu te va lăsa indiferent. Prăjirea mulți prăjiți nu se bucură de o reputație ca un mod util preparate datorate abundenței de ulei, dar în cazul conținutului redus de calorii vinetele, nu este înfricoșător. Această rețetă este excelentă pentru iubitorii de mirodenii și mirodenii și admiratorii bucătăriei italiene pot adăugați sosul tradițional italian de roșii în vasul finalizat Маринара. 
Time: 25 мин. dificultate: Porții ușoare: 2 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
vânătă
- 1 vinete mici, tăiate transversal Felii de 6 mm.
- 0,5 linguri. făină sau amidon de porumb
- 3 ouă, bate ușor
- 2 lingurițe sfărâmată pâine proaspătă
- 0,5 linguriță sare și, opțional, pentru stropirea vinetelor
- 1 lingură l. Rețetă de condimente creole atașată
- Ulei vegetal, pentru grăsimi adânci
- Sosul Marinara (opțional)
Condiment creol
- 2,5 linguri. l. boia de ardei
- 2 lingurițe l. sare
- 2 lingurițe l. praf de usturoi
- 1 lingură l. piper negru
- 1 lingură l. ceapa pudra
- 1 lingură l. piper cayenne
- 1 lingură l. oregano uscat
- 1 lingură l. cimbru uscat
- Amestecă toate ingredientele într-un recipient adecvat
Rețete cu ingrediente similare: vinete, sos marinara, condiment de kajun, praf de usturoi, pudră de ceapă, piper cayenne macinata, paprika, oregano, cimbru, pesmet, amidon
Pregatire reteta:
- În 3 boluri separate, așezați făină, ouă și pâine firimituri. Adăugați 0,5 lingurițe în ouă. agitați sare și bateți până când consistență omogenă. Condimentează firimiturile de pâine 1 lingură. l. amestecă condimentul creolei cu mâinile sau furculița.
- Rotiți fiecare bucată de vinete în făină pentru a acoperi din toate părțile și apoi agitați orice exces. Înmuiați fiecare feliați într-un ou, apoi rotiți într-un amestec de pesmet, împingând firimiturile să se lipească. Puneți pe grătar sau pe prosoape de hârtie, astfel încât vinetele să fie puțin uscate înainte începe să prăjești.
- Încălziți o tigaie profundă grea de 1,2 cm plină. ulei vegetal, până la 190 ° C Felii prăjite adânc vinete (dacă este necesar în loturi) timp de 1 min. de fiecare parte sau până la maro auriu. Folosind colțare, puneți-vă mai departe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. înainte se presara usor cu sare. Se servește cu sos marinara sau la preferințele tale.
