Vinetă umplută cu bulgur – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. bulgur de dimensiuni medii
- 1/3 art. ulei de măsline plus câteva altele
- 3 tăiate în jumătate de-a lungul vinetelor japoneze
- 2/3 art. felii de nuci
- 1/2 ceapa rosie tocata grosier
- 1 tulpină de țelină decojită și grosieră
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1 lingură cilantro proaspăt (tamponat bine)
- 3 linguri. l. tarhon proaspăt
- 1 lingură coriandru sol
- 3 linguri. l. oțet de vin alb
- Sare și piper negru măcinat
- 1/4 art. brânză feta sfărâmată
Rețete cu ingrediente similare: vinete, crupe bulgur, nuci nuci, ceapă roșie, usturoi, țelină, brânză feta, oțet de vin, tarhon, coriandru, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Pune bulgur într-un bol și adaugă 1/4 lingură. sare și 1 cană apă clocotită. Acoperiți și lăsați să stea până când bulgurul devine moale și apa nu absoarbe, aproximativ 30 de minute Amestecă cu o furculiță.în mare într-o tigaie la foc mediu, încălziți uleiul de măsline. Pune jumătățile de vinete într-o tigaie cu felia în jos, sare, apoi puneți o altă tigaie deasupra și puneți-o pe cele grele bănci. Gatiti pana la moale si maro auriu. vinete, aproximativ 6 minute Îndepărtați încărcătura, întoarceți vinetele sare, apoi reinstalați încărcătura și gătiți încă 5 minute. Așezați pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie și dați se răcește.
- Într-un procesor alimentar în modul puls, toacă nucă, ceapă, țelină și usturoi până se obțin bucăți mari. adăuga cilantro, tarhon și coriandru. Bateți până la netezire. Adăugați bulgur, oțet de vin și bateți unul în modul puls sau de două ori pentru a amesteca componentele. Adăugați o linguriță de sare și piper după gust. Întindeți felii uniforme de trei uniform cu un amestec de bulgur jumătăți de vinete, se acoperă cu jumătățile rămase la s-a dovedit a fi un sandwich. Înfășurați strâns în folie și în loc la frigider cel puțin o oră.Tăiați vinetele umplute felii, se presară cu brânză feta și se toarnă ulei de măsline.
