Vasul poate fi preparat nu numai pe grătar, ci și în cuptor și se servește – cu pâine și pita. Puteți începe pita vinete – și apoi obțineți o gustare, care este convenabil să luați de unul singur. Pasta de susan Tahina, parte integrantă a bucătăriei orientale și alimentație sănătoasă, merge bine cu vinetele și adaugă cu siguranță exotic în farfurie.
Rețeta autoarei – Mary Sue Millikan și Susan Feniger – Bucătari americani, restauratori, autori de carte de bucate și de asemenea, prezentatori de radio și televiziune specializați în America Latină bucătăria
Time: 55 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 800 gr. vânătă
- 3 linguri. l. pasta de susan tahini
- 1 lingură l. suc de lamaie
- 1-2 lingurițe. l. ulei de măsline
- 1 lingură l. usturoiul tocat fin
- 1 lingură capsicum roșu
Rețete cu ingrediente similare: vinete, suc de lămâie, piper semințe de susan chili
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul în cuptor. Puneți vinetele pe o foaie de copt și, întoarceți din când în când, coaceți-le până sunt nu se prăjește pe toate părțile și nu devine moale – aproximativ 40 de minute. Se scoate din grătar și se răcește.
- Cojiți vinetele răcite și toacă grosolan, Nu scurgeți lichidul. Transferați vinetele într-un bol adânc. Amestecă ingredientele rămase și condimentează după gust cu sare și piper. Serviți vasul bine refrigerat sau încăpător. temperatura, cu pita tăiată în triunghiuri.
