O rețetă detaliată pentru grătar de legume cu o fotografie. друзьями: 
Time: 25min. Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 sala de mese lingura (lingurita. l) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. pasta alba miso (numita si shiro miso)
- 1/4 art. Sosul Mirin (vin ușor de orez)
- 2 lingurițe l. zahăr
- 6 tăiate în jumătate, împreună cu vinetele japoneze (lungi subțire)
- 1/4 art. ulei de canola
- Sare și piper negru măcinat
- Feliata menta proaspata pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: vinete, mirin (vin de orez), miso (pastă de soia), mentă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul de cărbune sau grătarul de cărbune ceramic Kamado, creând o zonă de căldură directă și încălzind-o la temperaturi ridicate temperatură. Se amestecă miso, mirin, zahăr și 2 lingurițe. l. apă.
- Ungeți feliile de vinete cu ulei, sare și piper. prăji vinete la gratar feliați până la maro auriu deschis cruste, aproximativ 4 minute. Întoarceți vinetele, ungeți-le cu puțin glazură și continuați să prăjiți încă 2 minute. din nou se unge, se rotește și se grăbește până se taie caramelizat, aproximativ 4 minute Pune legumele pe o farfurie cu o felie sus și stropiți cu mentă.
