Vinetă la grătar – este gustoasă și sănătoasă, în afară de vinete nu sunt saturate de ulei, ceea ce înseamnă că își păstrează gustul natural. Felii de vinete la gratar servite aici cu felii. brânză feta și totul se toarnă cu pansament cu mentă cu felie de lămâie, ceea ce conferă acestui fel de mâncare un gust proaspăt.Este rapid și ușor. se pregătește și va fi un aperitiv excelent sau o farfurie excelentă farfuria.
Autorul rețetei este Curtis Stone, bucătar, scriitor culinar și gazdă TV
Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete, fiecare tăiate în cercuri cu puțin mai mult de 1 grosime cm.
- 1/2 lingură. ulei de măsline
- 1 lamaie
- 2 lingurițe l. oțet de vin alb
- 1/4 art. urechi tăiați fin
- 1 lingură l. menta tocata fin, plus cateva frunze pentru ornamentare
- Cuburi mici de brânză feta, tocate mărunt
Rețete cu ingrediente similare: vinete, brânză feta, lămâie suc, oțet de vin, șaloturi, mentă
Pregătirea rețetei:
- Puneți cercurile de vinete într-un strat pe două foi de copt și presărați sare pe ambele părți. Puneți deoparte 30 de minute sau până când va fi lichid pe vinete.
- Aprindeți grătarul la o temperatură moderată până la mare. spălare vinete pentru a îndepărta excesul de sare și uscați. Ungeți 3 felii Art. l. ulei de măsline pe ambele părți. Condimentează cu sare și piper. Gratiți vinetele în porții aproximativ 5 minute fiecare laterală sau până la apariția pe ele a barelor din zăbrele și vinetele ar trebui să devină foarte moi. Apoi schimbă totul pe farfurie.
- Între timp, se răstoarnă zestrea de lămâie într-un bol mic. atunci se taie lamaia in jumatate si se strecoara 2 linguri. l. suc într-un bol de salată. Amestecați oțetul, șalotele, menta mărunțită și restul de 5 lingurițe. l. ulei. Condimentează pansamentul după gust cu sare și piper.
- Răniți vinetele cu pansament și presărați cu frunze de mentă. Folosind un cuțit pentru decojirea legumelor, tăiați felii subțiri de brânză feta și se întinde deasupra vinetelor. Condimentează cu sare și piper.
