India este considerată locul de naștere al vinetelor, dar datorită gustului său calități și beneficii, această legumă este iubită în întreaga lume. vânătă se obțin gustări grozave, pentru aceasta sunt prăjite în prealabil sau se coace la cuptor. Vinetele prajite merg bine sos de iaurt, ulei de măsline, usturoi și mentă, ușor și pregătește-te rapid și poate fi servit ca independent mese sau garnitura. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 1 10, grăsimi totale 7 g., Grăsimi saturate g., Proteine 3 g., Carbohidrați 11 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Timp: 55 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 vinete mare cu o greutate de aproximativ 680 gr.
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tăiat mărunt
- 1/4 art. Iaurt grecesc cu un continut de grasimi de 2%
- 1 lingură mentă uscată
- 1/2 lingură chimen măcinat
- Un vârf de ardei cayenne
Rețete cu ingrediente similare: vinete, ardei cayenne măcinat, chimen, mentă, iaurt
Pregătirea rețetei:
- Cojiți vinetele cu un coaj de coajă și toacă feliile lor cu puțin mai mult de un centimetru grosime. Se presară generos felii cu sare, se pun într-un coliator și se lasă 30 de minute. atunci clătiți cu apă rece și agitați apa.
- Între timp, într-un vas mic de sticlă, amestecați măslinul ulei și usturoi, apoi încălziți în cuptorul cu microunde până la ulei nu va deveni fierbinte și nu va bula, aproximativ 20 de secunde. amestecă iaurtul, menta, chimenul, cayenne împreună într-un bol mic piper, 2 linguri. l. apă și sare după gust.
- Preîncălziți tigaia la grătar la foc mediu sau preîncălziți gratar exterior la temperatura medie. Ungeți feliile de vinete cu ambele părți cu un amestec ulei-usturoi. Note despre bucătar când prăjiți vinetele, asigurați-vă cu atenție că feliile sunt prăjite uniform. Întoarceți-le des pentru a nu arde pe grătarul încins. înainte să fie prăjite complet. Dacă folosești tigaie la grătar, s-ar putea să doriți să prăjiți vinetele în două admisie pentru a evita revărsarea tigaiei.
- Se prăjesc până vinetele se rumenesc ușor și sunt fragede. întorcându-le periodic, aproximativ 15 minute. Se toarnă felii pansament cu iaurt de vinete.
