Uneori vreau să diversific mâncărurile obișnuite pentru carne și să încerc ceva nou și o alternativă excelentă pot fi acestea, vinete la gratar, glazurate. Aceste legume datorită compoziției sale au o serie de proprietăți utile, de exemplu, normalizează metabolismul apei-sării și îmbunătățesc funcția inimii. Și cu acestea au un conținut de calorii foarte scăzut – doar 24 de calorii la 100 de grame. Și datorită sosului și condimentelor, feliile pregătite în conformitate cu această rețetă vinetele sunt, de asemenea, incredibil de gustoase. Decât nu perfect гарнир? 
Time: 25 min. Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 vinetă medie, se tunde de la capete și se taie lung Felii de 1,2 cm.
- 1 lingură l. ulei de canola
- Proaspăt 2,5 cm. Rădăcină de ghimbir, toacă la întâmplare
- 2 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 lingură fulgi de ardei iute
- 1 lingură l. oțet de vin de orez
- 1 lingură l. sos de soia cu sare scăzută
- 6 lingurițe. l. ulei de măsline de vinete
- 2 lingurițe l. frunze de cilantro tocate
Retete cu ingrediente similare: vinete, radacina de ghimbir, sos Hoisin, oțet de vin, sos de soia, fulgi de ardei roșu, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mică la foc mediu, încălziți uleiul de rapiță. Adăugați ghimbir, usturoi și fulgi de chili roșii, gătiți 3-4 мин. până la înmuiere. Se îndepărtează de la foc și se bate la prăjit Hoisin, oțet de orez și sos de soia până se amestecă complet tulpina, lasand sosul.
- Grătați ușor. Ungeți feliile de vinete pe ambele părți. ulei de măsline și presărat cu sare și piper. Puneți vinetele pe grătar și prăjiți 4-5 minute. la maro auriu și ușor urme ale grătarului.
- Ungeți, turnați și continuați să prăjiți până când pregătire deplină, lubrifiere suplimentară cu glazură, încă 3-4 minute. Se scoate de pe grătar și se acoperă cu restul glazurii. Puneți o farfurie și se presara cu cilantro.Reteta de vinete la gratar in glazura de hoisin.
