Bucatele de vinete se găsesc în multe bucătării naționale. Vinetele, așa cum se mai numește „legumă de longevitate”, este recomandat pentru probleme cu inima și vasele de sânge. Vinete crocante cu Brânza parmezană este o opțiune excelentă pentru un fel de legume pentru prânz sau ужин. 
ремя: 50 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete
- 1 cutie (800 gr.) Piure de roșii
- 2 lingurițe l. ulei de rapiță
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 1 lingură l. usturoiul tocat
- 0,5 linguriță fulgi de ardei roșu
- 2 linguriță condiment italian
- 0,5 linguri. făină
- 2 ouă
- 0,5 linguri. apă
- 1 lingură pesmet cu ierburi italiene
- 0,5 linguri. făină de porumb
- 0,25 art. parmezan ras
- 1 lingură brânză mozzarella mărunțită
- 2 lingurițe l. frunze de pătrunjel tocat, pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: vinete, sos de roșii, roșii, fulgi de ardei roșu, condimente italiene, pătrunjel, brânză parmezan, brânză mozzarella, pesmet, ouă
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare la foc mediu, încălziți uleiul de rapiță. Apoi se adaugă ceapa și se gătește până este moale, aproximativ 5 minute. După aceea adăugați usturoiul și ardeiul roșu, țineți pe foc inca 1 minut. Adăugați 2 lingurițe. Condiment italian, roșii, condimentează cu sare și piper după gust. Se aduce la fierbere și se fierbe 10 minute. Lasă 1,5 linguriță. sos pentru următoarea rețetă – Paste cu vinete prajite
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Faceți amestecul de paine folosind 3 vase de copt. Вprimul fel de mâncare adaugă făină, sare, piper după gust. În al doilea fel de mâncare bate ouăle cu 0,5 lingurițe. apă. În cel de-al treilea vas, amestecați pesmetul biscuiti cu ierburi italiene, faina de porumb, 2 linguri. l. parmezan, adăugați sare și piper după gust.
- Tăiați vinetele în felii de aproximativ 2 cm. Rotiți-le înăuntru făină, scufundați în ouă bătute și apoi în pesmet. Puneți vinetele pe 2 foi de copt și dați la cuptor până sunt crocante cruste, aproximativ 20 – 25 minute. Lăsați 4 felii de vinete pentru Următoarea rețetă este Pasta cu vinete pâine.
- Setați cuptorul la grătar. Întindeți vinetele reciproc în 2 straturi într-o foaie de copt ignifugă. Turnați fiecare strat o cană de sos, presărați brânză mozzarella și restul de 2 lingurițe. l. parmezan. Introduceți la cuptor și gătiți până la brânză Nu se va topi și nu începe să buleze, aproximativ 3-4 minute. decora pătrunjel și se servește.
