Vinetele neobișnuite se presară cu făină de migdale, care când este copt, devine exterior crocant. Gust și beneficii adaugă tocană în sos de roșii kale. Acesta este un mod minunat. crește cantitatea de legume din dietă. Puteți încerca sosul se adaugă oregano și aproximativ 1/3 linguriță. vin roșu din soi Struguri Cabernet Sauvignon Informații nutriționale pe porție: (total 4) Calorii 440, grăsimi totale 26 g., Grăsimi saturate g., Proteine 23 g., carbohidrați 38 g., fibre G., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete medii (aproximativ 1 kg), feliate în cercuri 1 cm grosime, tăiați capetele și aruncați
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 2 căței, usturoi tocat
- 1 cutie (800 gr.) Roșii întregi nesalțite, zdrobiți bine manual
- 1 buchet mic de kale kale, separat de frunze tulpini și toacă (aproximativ 6 linguri.)
- 1 lingură frunze proaspete sfărâmate de busuioc
- 1 lingură făină de migdale
- 1/2 lingură. grâu integral
- 2 albusuri mari
- 1 lingură mozzarella grosieră
- 1/4 art. parmezan fin rasă
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de pătrunjel tocat
- Echipament special: vas de copt de dimensiuni 23 cm. Cu 33 cm., Potrivit pentru încălzirea sub grătarul cuptorului
Rețete cu ingrediente similare: vinete, mozzarella, brânză parmezan, pesmet, făină de migdale, varză de kale, roșii, pătrunjel, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Puneți 2 grile în treimea mijlocie și superioară cuptor, care este încălzit la 220 ° C. Linia 2 foi de copt cu laturile hârtiei pergament.
- Într-o tigaie mare, gătiți usturoiul la foc mediu, amestecând ocazional, ulei de măsline și 1/2 lingură. sare până când începe să dobândească culoare aurie (4-6 minute). Adăugați roșiile. Clătiți cutia de sub roșii cam 1,5 linguri. apă și toarnă lichidul în tigaie. Adăugați kale și busuioc. Aduceți la fiert lent și gătiți, până când sosul se îngroașă (aproximativ 25 de minute).
- Între timp, într-un bol mediu, combinați făina de migdale și pesmet, ar trebui să se amestece uniform. În alta bol se bat proteine cu 3 lingurițe. l. apă până apare spumă.
- Pune feliile de vinete pe o suprafață curată, presară 1/2 h. l. sare și puțin piper negru măcinat. cufundare le transformați în proteine, apoi strecurați într-un amestec de făină de migdale și pâine crackers pentru a acoperi complet. Puneți cănile de vinete foi de copt.
- Coaceți până ce cănile sunt moi și crusta maro auriu (aproximativ 30 minute). Schimbați foile de copt în locuri dacă vinetele sunt rumenite la nivelul superior prea repede.
- Porniți căldura superioară în cuptor. Distribuie mic cantitatea de sos de pe fundul unui vas potrivit de dimensiuni 23 vezi 33 cm. Umpleți jumătatea cercurilor de vinete deasupra pentru a obține astfel încât stratul să fie cât mai uniform. Încercați să Evitați aplicarea excesivă.
- Întindeți jumătate din sosul rămas deasupra, apoi 1/4 parte mozzarella. Pune restul de vinete deasupra și acoperă sos, mozzarella și parmezan. Puneți vasul de copt sub încălziți deasupra și așteptați până când brânza este topită și rumenită (aproximativ 1 minut). Serviți imediat cât brânza este încă caldă. Se presara patrunjel deasupra.
