Boabele cu coarde sunt renumite pentru gustul și avantajele lor originale. Ea este merge bine cu carnea și legumele. Vinetele fragede și carnea servește ca bază ideală pentru ea. În această rețetă, prăjit vinete la gratar completate cu sos de iaurt cu usturoi fel de mâncare picant, iar deasupra salatei fasole, roșii, jalapene și castraveți proaspeți. Ca urmare se dovedește un fel de mâncare gustos și sănătos, care poate fi servit ca отдельно, так и на гарнир. 
Time: 1 oră. 20 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete de dimensiuni medii (aproximativ 450 gr. Fiecare)
- 170 gr fasole verde, se taie tulpinile, se taie pe jumătate transversal
- 1/4 art. plus 1 linguriță. l. ulei de măsline, plus alte câteva pentru pulverizare și ungere
- 1 lingură l. oțet de vin roșu
- 1,5 linguriță. roșii cherry sau tăiate de struguri pe jumătate
- 1 ardei jalapeno mici, îndepărtați semințele și fin tăiat
- 1 lingură iaurt din lapte integral
- 1 cățel de usturoi mărunt, mărunt
- 3 linguri. l. busuioc tocat
- 3 castraveți, feliați în crescente
Rețete cu ingrediente similare: vinete, fasole verde, roșii cherry, castraveți, jalapenos, oțet de vin, iaurt, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Aprindeți grătarul la temperatură medie.
- Se taie capetele vinetelor și se taie în 8 felii groase peste lungime. Condimentați fiecare felie pe ambele părți cu sare și lăsați-o în continuare 30 de minute pentru a extrage umezeala din ele.
- Între timp, răspândiți o bucată mare de folie durabilă sau faceți un strat dublu în afara obișnuitului, iar în centru puneți fasole. Amestecă cu ulei de măsline, presară cu sare și piper și Se amestecă. Alăturați folia de-a lungul tuturor marginilor și dublați marginile, pentru a le ține împreună; lăsați o priză de abur desigilat.
- Puneți punga cu folie rezultată pe grătar, acoperiți se acoperă și se gătește aproximativ 3-4 minute până când al dente, fasolea nu trebuie să fie crud, ci trebuie să rămână crocant. Deschideți cu atenție punga pentru a lăsa aburul și a da fasolea se răcește complet.
- Într-un bol mare, amestecați oțetul de vin roșu, 1/4 linguriță. ulei de măsline, sezon 1/2 lingură. sare și mai multe revoluții moara cu ardei. Adăugați roșii, jalapene și răcite fasole verde. Amestecați ușor și curățați pentru o perioadă de timp totul era bine marinat.
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați iaurtul, usturoiul, 1 linguriță. l. ulei, 1/2 lingură sare și puțin piper.
- Ștergeți feliile de vinete cu un prosop de hârtie la sec. generos ungeți cu ulei de măsline pe ambele părți. Saltați vinetele grătar, întoarce-le în proces până când devin moi, dar își vor păstra în continuare forma, 12-15 minute.
- Când salata de roșii și fasole este gata, adăugați busuioc, castraveți și 1/2 lingură. sare. Turnați feliile de vinete cu putin iaurt si pune salata deasupra.
