Vinetele Gongbao sunt o variantă vegetariană a celebrului Mâncăruri chinezești cu prăjitură „Pui Gunbao”. Amestecați organic „interior” de sos și condimente asiatice, nutritiv și cărnos vinetele înlocuite în mod corespunzător în bucățile de pui. Agitând repede la foc mare, prăjiți vinetele marinate și amestecați cu piper și sos dulce și fierbinte, lipicios, înghețat și picant. Datorită lui, vasul capătă acel gust unic și aspect lucios, pentru care adoră bucătăria asiatică. Se presară fierbinte gongbao alune crocante crocante și ceapă verde și serviți în bol de orez. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 410, grăsimi totale 14 g., grăsimi saturate g., proteine 9 g., carbohidrați 62 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g.
Autorul rețetei este Kara Laidon, autorul unei cărți despre scăderea în greutate, Consilier nutrițional intuitiv pe canalul dvs.
Time: 45 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Îndreptați cartofii prăjiți
- 6 ardei iute uscat în jumătate
- 1 ardei roșu mare, tocat
- 2 lingurițe l. ulei de cocos
- 1/3 art. alune prăjite într-o tigaie uscată
- 2 pene de ceapă verde, tocate mărunt și puțin mai mult pentru hrană
- 4 lingurițe. orez brun fiert
- Ceapa verde tocata pentru servire
marinată
- 1 vinete mare, tăiată în cuburi de 2,5 cm.
- 1 lingură l. amidon de porumb
- 1 lingură l. Mirina (Vin de orez)
- 1 lingură l. sos de soia
sos
- 2 lingurițe l. sos de soia
- 2 lingurițe l. oțet chinezesc negru sau 1 lingură. l. otet balsamic cu 1 lingura. l. otet de orez
- 1,5 linguriță. l. zahăr de cocos
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 lingură ghimbir ras
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
Rețete cu ingrediente similare: vinete, ardei iute, ardei iute orez dulce, brun, rădăcină de ghimbir, sos de soia, oțet de orez, ulei de nucă de cocos, ceapă verde, amidon, Arahide
Pregătirea rețetei:
- Marinada: puneți vinetele într-un bol mare. adăuga Amidon de porumb, mirin și sos de soia. Amestecă totul astfel încât vinetele acoperite uniform cu marinada. Sos: într-un mic într-un bol cu un amestec de bici, sos de soia, oțet, zahăr de cocos, amidon de porumb, ghimbir și usturoi.
- Se prăjesc: într-o tigaie wok sau mare, la foc mare topiți 1 linguriță. l. ulei de cocos. Presărați vinetele cu marinați și prăjiți timp de 8 minute până se moale și maro auriu. Dacă bucățile se lipesc de tigaie legume, se adaugă 1/4 linguriță. apă (vin sau bulion) și le răzuie lingură de lemn. Puneți vinetele finite într-o mare un bol.
- Reduceți căldura la moderat puternic și așezați-o în tigaie. rămase ulei de nucă de cocos. Adăugați ardeii uscați și săriți, amestecând timp de 1 până la 2 minute până când începe aroma. Apoi adăugați ardei copti și se fierbe 5 până la 7 minute până la moale.
- Puneți din nou vinetele preparate în tigaie, adăugați alunele, ceapa verde si sosul. Amestecați totul și prăjiți încă 1 minut, până când sosul nu se va îngroșa. Serviți imediat cu orez brun, presărat cu ceapă verde.
