Un clasic al bucătăriei italiene. Rețeta nu este prea complicată și cu dacă doriți, puteți găti acest vegetarian gustos și sănătos mâncare pentru cină cel puțin în fiecare zi. Foarte gustoase, suculente, fragede și un fel de mâncare spectaculos la care nu poți rezista. prieteni: 
Timp: 50 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete felii in felii lungi
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 3/4 art. parmezan ras
- 1/4 art. pătrunjel
- 1 lingură făină
- 1 ou batut usor
- 3 linguri. sos de spaghete
- 100 gr. mozzarella
- 350 gr ricotta
Rețete cu ingrediente similare: vinete, parmezan, brânză mozzarella, brânză ricotta, sos de roșii, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Încălziți uleiul în mare tigaie antiaderentă. Presarati condimentele de vinete si rulati în făină. Salteați vinetele până se rumenesc. Scoate feliile vinetă și pune-le la uscat pe prosoape de hârtie.
- Într-un bol mediu, amestecați ricotta, 1/2 linguriță. parmezan, pătrunjel și oul. Ungeți fundul vasului de copt 1/2 linguriță. sos de spaghete. Puneți câteva lingurițe. l. amestec de ricotta pe capătul unei felii de vinete, rostogoliți-l și așezați-l într-un vas de copt. În același mod rostogoliți feliile rămase.
- Se toarnă deasupra sosul de spaghete și se presară cu mozzarella și 1/4 art. parmezan. Se coace 30 de minute sau până la formare bule.
