Mitlof (caserola de carne) poate fi numit un clasic Mâncare americană. De fapt, rețeta a fost adusă de la Europa împreună cu imigranții germani care s-au stabilit în stat Pennsylvania. Felul de mâncare seamănă cu adevărat cu aspectul său pâine. Ventilatoare de mâncăruri abundente cu luminos сочетанием вкуса баклажана и сыра. 
Time: 55 мин.Dificultate: ușor. Porții: 6-8 Recipiente măsurate sunt utilizate în rețete. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Mitlof
- 900 g carne de vită măcinată
- 2/3 art. busuioc tocat
- 2/3 art. parmezan fin rasă
- 2/3 art. sos de rosii conserve cu busuioc
- 1/3 art. pesmet
- 2 linguriță sare
- 1 lingură piper negru măcinat
- 3 căței mari de usturoi, tocați mărunt
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 ceapa marunt, tocata marunt
vânătă
- 1/4 art. l. ulei de măsline
- 1 vinete medii, tăiați tulpina și opusul vârf, tăiat în 6-8 cercuri 1 cm lățime.
- 1/4 lingură sare
- 1/4 lingură piper negru măcinat
- De la 1/3 la 3/4 art. sos de rosii conserve cu busuioc, porție suplimentară pentru servire
- 1/2 lingură. mozzarella de lapte integral, grătar grosolan
Rețete cu ingrediente similare: carne măcinată, busuioc, brânză parmezan, sos de roșii, pesmet, usturoi, ouă, ceapă ceapă, vinete, brânză mozzarella
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Pentru a pregăti mitloful trebuie amestecat până carne omogenă măcinată, busuioc, parmezan, sos de roșii cu busuioc, pesmet, sare, piper, usturoi, ouă și ceapă. Distribuie amestecul rezultat pe o foaie de copt cu antiaderent acoperire. Se coace până este complet fiert sau până piercing o crustă de pâine de carne cu un termometru de gătit, aparatul fixați temperatura la 71 ° C – 20-25 minute.
- Pentru gătitul vinetelor într-o tigaie mare la foc mediu încălziți uleiul. Faceți viraje pentru a plasa cercurile în tigaie vinetele, se prăjesc 2-3 minute. până când ușor crusta aurie Întoarceți cercurile, presărați cu sare și piper. Gatiti inca 3 minute.
- Întindeți cercurile într-un singur strat deasupra mitlofului. Adaugă 1 – 1,5 linguriță. l. sos de tomate-busuioc în centrul fiecărei vinete. Se presară rulou de mozzarella, se coace încă 5 minute. – înainte de început topirea brânzei.
- Se taie mitlof în 6-8 părți, fiecare se servește cu o porție suplimentară de sos de tomate-busuioc.
