Waffles cu slănină și pui – o rețetă detaliată gătit.Поделитьcu я с друзьями: 
Photo of the dish: Кон ПулосTimp: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru vafe:
- 16 felii de slănină
- 4 lingurițe. făină pentru coacere
- 2 lingurițe l. praf de copt pentru aluat
- 1 lingură l. zahăr
- 1/2 lingură sare
- 3 ouă și 1 albus de ou
- 3 linguri. zahăr de lapte sau kefir cu conținut scăzut de grăsimi, puteți avea ceva mai mult
- 110 gr. unt nesalțit, topit și ușor răcit
- Spray special pentru grăsimi
Pentru pui:
- 900 gr. piepturi de pui dezosate, tăiate în fâșii 4 cm lățime
- 3 linguri. arahide prăjite sau ulei vegetal
- 2 linguriță cimbru proaspăt tocat
- 1 lingură ardei dulce
- 1/4 lingură piper cayenne roșu
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- 2 lingurițe l. făină
- Sirop de arțar pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, chefir, iaurt, slănină, sirop de arțar, piper cayenne măcinat, paprika, cimbru, piept de pui
Pregatire reteta:
- Gatiti slanina: 10 felii de slanina taiata marunt cuburi. Se încălzește grăsimea timp de 8 minute. într-o tigaie din fontă pornită la foc mediu, amestecând ocazional până când baconul devine auriu și crocant. Uscați cu prosoape de hârtie. Adăugați restul de 6 felii de slănină în aceeași tigaie și topiți grăsimea timp de 9-11 minute., ocazional, până la auriu culoare. Feliile ar trebui să devină crocante. Puneți slănina pe hârtie prosoape. Lasă grăsimea topită într-o tigaie.
- Faceți bătăi de napolitane: într-un bol mare se amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea. Într-un separat bol, bate 3 ouă, lapte și unt topit, apoi se amestecă cu amestec de făină până la neted. agitație cuburi de slănină prăjită. Două căni din amestecătorul obținut transferați într-un bol separat și lăsați puiul. Aluatul rămas utilizare pentru napolitane.
- Adăugați untul de arahide în tigaie cu grăsimea rămasă. prăjiți slănină, încălziți la foc mare la 175 de grade. A arunca 2 lingurițe batem adaugam cimbru, ardei gras si piper cayenne. Dacă aluatul este prea gros, diluați-l cu 2 lingurițe. l. lapte bătut. Condimentează puiul cu sare și piper negru, rulează în făină. Stabiliți Pui în aluat și dă deoparte.
- Gătiți puiul: preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Puneți suportul de sârmă peste tigaie. Scoateți în porții mici pui din aluat, lăsând excesul să se scurgă, apoi prăjiți timp de 2 minute. сpe fiecare parte până la auriu, așezat pe un suport de sârmă, așezați o foaie de copt, sare. Se dă la cuptor cam 8 minute până când este gata.
- Între timp, faceți gofrele: ungeți fierul cu vafă cu folosind un spray special, încălzește-l. Bateți albusul de ou înăuntru spumă strânsă și se amestecă cu aluatul rămas pentru vafe, în ordine pentru a face aluatul aerisit. Pentru fiecare vafe, se toarnă într-un fier de napolitane 1 / 2-1 art. aluati si gatiti in conformitate cu instructiunile producător. Serviți vafe pentru micul dejun prăjit în bate, slănină feliată și sirop de arțar.
