Yakitori de pui cu praz (tradițional Kebabs japonezi)

O rețetă detaliată pentru prajirea păsărilor de curte cu o fotografie. prieteni: Fotografia lui Yakitori de pui cu prazul (Kebabs tradiționali japonezi) Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 900 gr. piept de pui dezosat dezosat
  • 2 felii în diagonală de 2,5 cm. Tulpină de praz (numai părți albe; înmuiați în prealabil în apă sărată elimina nisipul)
  • 1/4 art. oțet de vin de orez
  • 2 lingurițe l. zahăr brun
  • 1/4 art. sos de soia
  • 1 lingură l. rădăcină de ghimbir proaspăt tocat (răzuie pielea varful lingurii)
  • 2 lingurițe l. (1 – 2 tulpini) ceapă verde tocată (numai alb) și părți verde deschis)
  • 1/4 art. amidon de porumb, diluat în 1/4 lingură. apă
  • Sare și piper negru măcinat
  • 1 lingură dragul
  • Echipament: 12 pinioane din bambus

Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, praz, sos teriyaki, oțet de orez, sos de soia, sake, zahăr brun, amidon, rădăcină de ghimbir, ceapă verde

Pregătirea rețetei:

  1. Puneți bucățile de pui într-un recipient superficial din inactiv material, de exemplu, într-un vas de copt din sticlă. presăra sare și piper și freacă-le în pui. Se toarnă chestii de pui, apoi sos teriyaki. Acoperiți și lăsați să marineze la frigider mai puțin de 2 ore
  2. Pentru a face sos teriyaki la foc mediu aduceți la fiert oțet de vin de orez, zahăr brun, soia sos, ghimbir și ceapă verde. Gatiti 7 minute, apoi introduceti amidon diluat și se gătește încă 3 minute până sosul este îngroșat. Se îndepărtează de la căldură și se răcește la temperatura camerei. temperatură.
  3. Înmuiați 12 frigarui de bambus în apă, astfel încât să nu se ardă pe grătar. Preîncălziți grătarul și coardele bucăți de pui, alternând-le cu felii de praz. Fiecare pinion ar trebui să aibă aproximativ 3 cubulete de pui și fiecare porție ar trebui să fie compusă din 3 frigarui. Gratati kebab-urile intr-o zona de caldura indirecta pana la pui Va deveni moale, dar nu uscat, aproximativ 5-10 minute.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: