O rețetă detaliată pentru prajirea păsărilor de curte cu o fotografie. prieteni: Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. piept de pui dezosat dezosat
- 2 felii în diagonală de 2,5 cm. Tulpină de praz (numai părți albe; înmuiați în prealabil în apă sărată elimina nisipul)
- 1/4 art. oțet de vin de orez
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 1/4 art. sos de soia
- 1 lingură l. rădăcină de ghimbir proaspăt tocat (răzuie pielea varful lingurii)
- 2 lingurițe l. (1 – 2 tulpini) ceapă verde tocată (numai alb) și părți verde deschis)
- 1/4 art. amidon de porumb, diluat în 1/4 lingură. apă
- Sare și piper negru măcinat
- 1 lingură dragul
- Echipament: 12 pinioane din bambus
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, praz, sos teriyaki, oțet de orez, sos de soia, sake, zahăr brun, amidon, rădăcină de ghimbir, ceapă verde
Pregătirea rețetei:
- Puneți bucățile de pui într-un recipient superficial din inactiv material, de exemplu, într-un vas de copt din sticlă. presăra sare și piper și freacă-le în pui. Se toarnă chestii de pui, apoi sos teriyaki. Acoperiți și lăsați să marineze la frigider mai puțin de 2 ore
- Pentru a face sos teriyaki la foc mediu aduceți la fiert oțet de vin de orez, zahăr brun, soia sos, ghimbir și ceapă verde. Gatiti 7 minute, apoi introduceti amidon diluat și se gătește încă 3 minute până sosul este îngroșat. Se îndepărtează de la căldură și se răcește la temperatura camerei. temperatură.
- Înmuiați 12 frigarui de bambus în apă, astfel încât să nu se ardă pe grătar. Preîncălziți grătarul și coardele bucăți de pui, alternând-le cu felii de praz. Fiecare pinion ar trebui să aibă aproximativ 3 cubulete de pui și fiecare porție ar trebui să fie compusă din 3 frigarui. Gratati kebab-urile intr-o zona de caldura indirecta pana la pui Va deveni moale, dar nu uscat, aproximativ 5-10 minute.