Un tort de ciocolată gourmet cu zmeură care nu necesită coacere. Baza tartalelor este făcută din zdrobit prăjituri cu ciocolată amestecate cu unt. Rezultatul masa este așezată în matrițe de brioșă și formată în caliciu. În partea de jos a tartalelor puneți boia și turnați trufa greutate. Zmeura suculentă este excelentă în gust bogat ciocolata neagra. Așteptați până când tațelele sunt înghețate frigider și bucurați-vă. Masa de ciocolată poate fi de asemenea rulată se rulează în bile, se rulează în pudră de cacao și se obțin trufe delicioase ручной работы. 
Time: 2 час. 20 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
prăjituri
- 1,5 linguriță. prăjituri de ciocolată zdrobită (Oreo sau fursecuri de waffle)
- 6 lingurițe. l. unt topit
- 1 portie de trufe de ciocolata inchisa, vezi reteta de mai jos (bici, dar nu se rostogolesc în bile)
- 6 zmeură proaspătă + suplimentar pentru servire
Trufe de ciocolată închisă
- 0,5 linguri. smântână grasă
- 220 gr ciocolată neagră (70%), tocată
- 1 lingură extract de vanilie
- 1 lingură pulbere de cacao pentru a stropi
Rețete cu ingrediente similare: trufe, ciocolată neagră, ciocolată întunecat, cacao, smântână, zmeură
Pregatire reteta:
- Amestecați prăjiturile tocate cu untul cu o furculiță. Pulverizați o matriță din metal cu 6 briose cu un spray de gătit. Acoperiți celulele cu fâșii de pergament sau hârtie de ceară cu o lățime de diametrul fiecărei celule și suficient de lung pentru a atârna marginile fiecărei forme (va fi mai ușor să obțineți prăjituri). utilizare partea de jos a unui pahar mic pentru a apăsa prăjiturile zdrobite în partea de jos și pereții matrițelor astfel încât marginile să se ridice cu 4 cm.
- Puneți zmeura în centrul fiecărei prăjituri și deasupra patiserie pungă sau pungă cu un colț tăiat stoarceți amestecul de trufe. Neteziți suprafața și refrigerați aproximativ 2 ore pentru ca ciocolata să înghețe.
-
Trufe de ciocolată închisă
Se toarnă smântâna într-o cratiță și se dă la fierbere la foc mic. Turnați crema pe ciocolată într-un bol și lăsați cam 10 minute pentru ca ciocolata să se topească. Adăugați vanilia și amestecați până când obținând o masă omogenă.
- Puneți deoparte timp de 1 oră pentru a lăsa masa să se răcească la temperatura camerei. Apoi bate-l cu un mixer la viteză medie până devine gros și luminos. Puneți masa pe o foaie de copt și neteziți de suprafață. La frigider pentru aproximativ 2 ore până ciocolata este congelata.
- Turnați pudra de cacao într-o farfurie adâncă sau un vas adânc. Folosind o lingură pentru pepene verde sau o lingură mică pentru înghețată faceți bile de ciocolată, puneți-le pe o farfurie cu pudră de cacao și rulează cu două furci pentru a acoperi complet de suprafață. Apoi, folosind furculițele, schimbați-le cu atenție bilele pe o foaie de copt acoperită cu pergament sau hârtie de ceară.
