Enchiladele tradiționale mexicane sunt o umplutură învelită tortilla cu porumb Cu toate acestea, dovlecelul nu este mai rău decât galbenul prăjituri pentru formarea de rulouri. În plus, în sezonul măduvei vegetale mai disponibil. Procesul de preparare a enchiladelor nu este deloc atât de complicat cum poate părea. Pentru tăierea panglicilor de dovlecel, este potrivit ca tăietor de legume și tocat răzătoare. Poate că gătește această lumină și fel de mâncare sănătos, îți vei da seama că nu mai ai nevoie de tortillas pentru Enchiladas. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 290, total grăsimi 17 g., grăsimi saturate g., proteine 25 g., carbohidrați 10 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: Time:1 oră Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3-4 dovlecei mijlocii
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 4 urechi, tăiați în felii (părți albe și verzi) separat)
- 2 căței de usturoi tăiat mărunt
- 1 lingură l. pudră de chili
- 3 linguri. fibră de pui la grătar (fără piele)
- 1,5 linguriță. salsa (omogenă)
- 1 lingură un amestec de brânzeturi măcinate grosier: cheddar matur, colby, Monterey Jack
- Un pic sos de chipotle fierbinte, plus un plus pentru servire (Opțional)
- 2 lingurițe l. smantana
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, brânză Monterey jack, condiment chili, sos salsa, dovlecel, smantana
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Încălziți uleiul vegetal în tigaie mare la foc mediu. Adăugați părți albe chei, usturoi și prăjit, amestecând frecvent, până la moale (aproximativ 5 minute). Toarnă chili pudra și gătește, amestecând, până când se vor acoperi șaloturile și devine untul cărămidă roșie (aproximativ 1 minut).
- Se scoate de pe foc, se amestecă puiul, 1/2 linguriță. salsa și 1/2 linguriță. brânză.
- Se taie dovlecelul pe jumătate și se întinde pe lucru suprafață cu felii în jos. Folosind un decojitor în formă de Y tăiați cât mai multe benzi largi din fiecare dovlecel lama de-a lungul întregii lungimi (primele câteva pot fi și ele îngust). Faceți 36 de astfel de benzi.
- Pentru a obține 3 benzi, ușor suprapuse, pentru a obține dreptunghi (consideră-o tortilă). Se toarnă aproximativ 1/4 Art. amestecul de pui pe una dintre părțile scurte și apoi se înfășoară astfel încât umplutura să fie în interior. Puneți într-un vas de copt 2-3 litri Înfășurați umplutura în banda de dovlecel rămas și de asemenea, pus în formă. Turnați rulouri 1 linguriță. salsa. adăuga câțiva ciuperci de sos fierbinte și presară 1/2 linguriță. restul brânză.
- Se coace până se topește brânza și umplutura este fierbinte (aproximativ 25 minute). Lăsați să se răcească câteva minute. Se diluează smântâna cu o cantitate mică de apă și se toarnă peste ea enchiladele. Stropiți cu șaluri și serviți, dacă doriți, cu sos suplimentar fierbinte.