Avgolemono (ciorbă de pui grecească cu pansament pentru ouă și lămâie) – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: Timp: 1 5 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 lingurițe. bulion de pui
- Un vârf de șofran sau pulbere de șofran
- 1 frunză de dafin
- 1 lamaie decojita cu fasii plus 4-5 linguri. l. suc
- 2 ouă din categoria CO
- 2 gălbenușuri din ouă din categoria CO
- Câteva picături de sos fierbinte
- O mână de pătrunjel tocat
- Sare și piper negru măcinat
- Pita chipsuri de orice producător și gust
Rețete cu ingrediente similare: suc de lămâie, ouă, sos picant, șofran, frunze de dafin, chipsuri de pita, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Aduceți bulionul cu șofranul, frunza de dafin și coaja la fiert. lamaie. Se acoperă și se fierbe timp de 5 minute, apoi se stinge focul, scoateți frunza de dafin și coaja de lămâie.
- Bateti ouale si galbenusurile de ou cu zeama de lamaie si sosul fierbinte. Introduceți, șoptind, 1/2 linguriță. supă pentru a încălzi ouăle. Se toarnă amestecând biciul, amestecul de ou în supă, apoi reduceți căldura la slab și amestecă supa până când este îngroșat ușor, 4-5 minute. Adăugați pătrunjel, sare și piper. Turnați supa în castroane și puneți câteva chipsuri pita deasupra.